- Mit használhatok farro helyett?
- Gersli (árpagyöngy) vagy barna rizs is kiválóan működik, hasonlóan harapható textúrájuk van.
- Mennyire kell megfőzni a gabonát?
- Al dente, azaz legyen még egy kis 'harapása', ne főzd szét kásás állagúra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Farro feta sajttal és olívabogyóval
A farro (tönkölybúza) az ókori Róma légiósainak alapélelmiszere volt, nem véletlenül: hihetetlenül tápláló és laktató. Ebben a salátában a gabona diós íze találkozik a sós fetával és a lédús zöldségekkel. Tökéletes példája a mediterrán diétának: egyszerű, friss és tele van textúrával.
Hozzávalók
200
g
farro (vagy gersli/tönkölybúza)
150
g
Feta sajt
100
g
magozott fekete olívabogyó
150
g
koktélparadicsom
1
db
kígyóuborka
1
db
lilahagyma
3
ek.
extra szűz olívaolaj
2
ek.
citromlé
1
csipet
só
1
csipet
frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a gabona főzéséhez
- Szűrő
- Nagy salátástál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Főzd a farrot sós vízben 25-30 percig, amíg puha, de rugalmas marad. Szűrd le, öblítsd át hideg vízzel és hagyd lecsepegni.
Tipp: A hideg vizes öblítés megállítja a főzési folyamatot (sokkolás) és lemossa a felesleges keményítőt, így a szemek nem tapadnak össze.
2
✓
Amíg a gabona fő, kockázd fel a zöldségeket: az uborkát és paradicsomot falatnyi darabokra, a hagymát finomra. Az olívabogyókat felezd el.
Tipp: A hagyma nyers erejét elveheted, ha felvágás után 5 percre hideg vízbe áztatod.
3
✓
Egy nagy tálban keverd össze a kihűlt farrot a zöldségekkel és a morzsolt fetával.
Tipp: A sajtot csak a hideg gabonához add, különben megolvad és maszatossá teszi a salátát.
4
✓
Locsold meg az olívaolajjal és citromlével, sózd és borsozd. Forgasd át alaposan, majd hagyd állni 10 percet tálalás előtt.
Tipp: A pihentetés alatt a gabona magába szívja az öntet ízeit (abszorpció), így sokkal ízletesebb lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g farro (vagy gersli/tönkölybúza)
- 150 g Feta sajt
- 100 g magozott fekete olívabogyó
- 150 g koktélparadicsom
- 1 db kígyóuborka
- 1 db lilahagyma
- 3 ek. extra szűz olívaolaj
- 2 ek. citromlé
- 1 csipet só
- 1 csipet frissen őrölt bors