Farro sült brokkolival és cheddar sajttal
A Farro sült brokkolival és cheddar sajttal egy egyszerű, mégis tápláló étel, amely a mediterrán konyha friss és gazdag ízvilágát tükrözi. A farro, mint egy ősi gabona, rengeteg rostot és tápanyagot tartalmaz, így ideális alapot ad a friss zöldségekkel és a gazdag cheddar sajttal készült ételhez. Az étel különösen nagyszerű választás vegetáriánusok számára, és tökéletesen illik egy könnyed vacsorához vagy ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A farro-t öblítsd le, majd tedd egy lábasba, és önts rá annyi vizet, hogy ellepje. Forrald fel, majd főzd alacsony lángon 20-25 percig, amíg megpuhul.
A farro egy nagyon tápláló és ropogós textúrájú gabona, amelyet könnyen lehet főzni. Ha nem szereted túl puha állagban, 20 perc után szűrd le és próbáld meg a kívánt textúrát.
2
A brokkolit vágd rózsáira, majd egy tepsire helyezve locsold meg olívaolajjal. Sütőben 180°C-on süsd 15-20 percig, amíg a brokkoli enyhén megpuhul és pirulni kezd.
A brokkoli pirítása karamellizálja a zöldség természetes édességét, így érdemes nem túlzottan átpirítani.
3
A fokhagymát vágd apróra, és egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg, amíg illatos lesz.
Ha a fokhagymát túl hosszan pirítod, megkeseredhet, ezért folyamatosan kevergesd.
4
A főtt farro-t keverd össze a pirított fokhagymával, a sült brokkolival, és ízesítsd sóval, borssal és citromlével.
A citromlé frissességet és savanykásságot ad az ételnek, amely tökéletesen ellensúlyozza a cheddar sajt gazdag ízét.
5
Tedd vissza a keveréket a sütőbe, és szórd meg a reszelt cheddar sajttal. Süsd további 5-10 percig, amíg a sajt szépen megolvad.
A cheddar sajt nemcsak ízében gazdagítja az ételt, hanem a tetején ropogós, aranybarna réteget is képez.
6
Tálald melegen, és ízlés szerint díszítsd friss bazilikával vagy egyéb zöld fűszerekkel.
Ha extra ízt szeretnél, a tálalás előtt egy kis extra olívaolajat is csorgathatsz az ételre.
