Farro sült paprikával és bazsalikommal
A farro, vagy más néven közönséges búza egy hagyományos mediterrán alapanyag, amelyet már évszázadok óta használnak különböző étkezéseken. A farro étel gazdag tápanyagokban, és az egyik legjobb alapanyag vegetáriánus vagy vegán étkezésekhez. A sült paprika és a friss fűszerek, mint a bazsalikom, kiemelik az étel ízét és frissességét. Ez a recept tökéletes választás könnyű, egészséges étkezéshez, amely minden étkezéshez illik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A farro-t forró, enyhén sós vízben főzd meg 20-25 perc alatt, amíg megpuhul, de még al dente marad.
A farro-t érdemes előzőleg átvizsgálni, hogy ne maradjanak benne kemikáliák, így öblítsd át jól a főzés előtt.
2
A piros paprikákat vágd félbe, távolítsd el a magokat, és tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Csepegtess rá olívaolajat, sózd, és süsd őket 20-25 percig 200°C-on, amíg a bőrük enyhén megfeketedik.
Ha gyorsítani szeretnél, a paprikákat grillezheted is, így még intenzívebb ízt kapsz.
3
A sült paprikákat vedd ki a sütőből, hagyd kicsit hűlni, majd hámozd meg és vágd apró darabokra.
A sült paprika héját könnyen eltávolíthatod, ha a paprikát sütés után egy fóliába csomagolod, így könnyebben leválik.
4
A megfőtt farro-t csepegtesd le, majd keverd össze a sült paprikával, a zúzott fokhagymával, citromlével, olívaolajjal, sóval és fekete borssal.
A farro-t és a paprikát ne keverd túl, hogy megőrizzék a textúrájukat. A friss citromlé segít kiemelni az ízeket.
5
Szórd meg friss bazsalikommal és petrezselyemmel a kész ételt, majd azonnal tálald.
A friss fűszereket tálalás előtt adjuk hozzá, hogy megőrizzék a zöld ízüket és illatukat.
