- Milyen olajat használjak?
- Kizárólag extra szűz olívaolajat. A napraforgóolaj itt ízgyilkosság.
Fasolada klasszikus változat
A tradíció maga. Nincs bor, nincs extra feltét, csak a bab, a zöldségek és a kiváló minőségű olívaolaj szentháromsága. A görögök 'olajos ételnek' (ladera) hívják, ami azt jelenti, hogy nem szabad spórolni az olajjal – ez adja az étel testét és ízét. Egyszerű, vegán, és hihetetlenül laktató.
Hozzávalók
300
g
Száraz bab
1
db
Hagyma
2
db
Sárgarépa
1
db
Zeller
3
ek.
Olívaolaj
200
g
Paradicsompüré
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fazék
Allergén Információk
Zeller
Elkészítés
1
✓
Áztatás, aprítás, főzés.
Tipp: Hagyd, hogy a víz majdnem teljesen elfőjön, hogy sűrű szaftot kapj.
2
✓
A végén locsold meg nyers olívaolajjal.
Tipp: Az olaj emulgeálódik a bab levével.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Száraz bab
- 1 db Hagyma
- 2 db Sárgarépa
- 1 db Zeller
- 3 ek. Olívaolaj
- 200 g Paradicsompüré