- Használhatok friss levendulát?
- Igen, de a friss virág íze intenzívebb és 'zöldebb', ezért használd óvatosabban.
- Miért süllyedt el a tészta közepe?
- Túl korán nyitottad ki a sütőajtót, és a hősokk miatt összeesett a még nyers szerkezet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fehércsokis-Levendulás Cupcake
A levendulával sütni olyan, mint parfümöt készíteni: a kevesebb mindig több. Ha eltaláljuk az arányt, a virágos jegyek kiemelik a fehér csokoládé vajas édességét, és egy provence-i kertbe repítenek. Ha túlzásba visszük, szappaníze lesz. Ez a recept patikamérlegen egyensúlyozza ki ezeket az ízeket egy könnyű, levegős piskótában.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt (szitálva)
100
g
Kristálycukor
100
g
Vaj (szobahőmérsékletű, puha)
2
db
Tojás (M-es, szobahőmérsékletű)
100
ml
Tej
1
tk
Sütőpor
1
tk
Vanília kivonat
0.5
tk
Só
1
tk
Szárított levendulavirág (mozsárban kicsit megtörve)
100
g
Fehér csokoládé (aprított, a tésztába)
100
g
Natúr krémsajt (hideg, a krémhez)
150
g
Porcukor (szitálva, a krémhez)
50
ml
Habtejszín (hideg, a krémhez)
50
g
Fehér csokoládé (olvasztva, langyosan a krémhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffinsütő tepsi
- Papírkapszlik
- Kézi mixer
- Szilikon spatula
- Habzsák (a díszítéshez)
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Szója
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Béleld ki a formákat. Keverd össze a lisztet, sütőport, sót és a morzsolt levendulát egy tálban.
Tipp: A levendula megtörése felszabadítja az illóolajokat, így jobban átjárja a tésztát.
2
✓
Habosítsd a puha vajat a cukorral fehéredésig (kb. 3-4 perc), majd egyesével dolgozd bele a tojásokat és a vaníliát.
Tipp: Ez a 'krémesítési módszer': a vajba vert levegőbuborékok fogják a sütőben megemelni a tésztát.
3
✓
Felváltva adagold a vajas alaphoz a lisztes keveréket és a tejet, de már csak óvatosan keverd.
Tipp: Ha túl sokáig kevered a lisztes tésztát, a gluténszálak megerősödnek, és a süti rágós, kemény lesz.
4
✓
Forgasd bele spatulával az aprított fehér csokit.
5
✓
Oszd el a tésztát a kapszlikban (3/4-ig töltsd), és süsd 18-20 percig (tűpróba!). Hagyd rácson teljesen kihűlni.
6
✓
A krémhez verd fel a hideg krémsajtot a porcukorral és tejszínnel, majd csurgasd bele a langyos olvasztott csokit, és keverd simára.
Tipp: Fontos, hogy az olvasztott csoki ne legyen forró, különben megolvasztja a krémsajtot és folyós lesz a krém.
7
✓
Díszítsd a kihűlt muffinokat a krémmel és pár szem levendulavirággal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt (szitálva)
- 100 g Kristálycukor
- 100 g Vaj (szobahőmérsékletű, puha)
- 2 db Tojás (M-es, szobahőmérsékletű)
- 100 ml Tej
- 1 tk Sütőpor
- 1 tk Vanília kivonat
- 0.5 tk Só
- 1 tk Szárított levendulavirág (mozsárban kicsit megtörve)
- 100 g Fehér csokoládé (aprított, a tésztába)
- 100 g Natúr krémsajt (hideg, a krémhez)
- 150 g Porcukor (szitálva, a krémhez)
- 50 ml Habtejszín (hideg, a krémhez)
- 50 g Fehér csokoládé (olvasztva, langyosan a krémhez)