Fekete csokoládé sorbet
A fekete csokoládé sorbet egy gazdag és intenzív csokoládés desszert, amely tökéletes választás azok számára, akik szeretik a mély, telt csokoládéízt, de tejmentes alternatívát keresnek. A csokoládé és a kakaópor egyedülálló kombinációja biztosítja a bársonyos textúrát, míg a citromlé kiemeli az ízek mélységét. Ha szereted az erőteljes csokoládés édességeket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban forrald fel a vizet, majd keverd bele a cukrot, a kakaóport és a csipet sót. Folyamatosan keverd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A kakaóport szitán keresztül adagold, hogy elkerüld a csomósodást.
2
Add hozzá az apróra tört étcsokoládét, és keverd addig, amíg teljesen el nem olvad, és a keverék sima, fényes állagú nem lesz.
Használj jó minőségű, magas kakaótartalmú étcsokoládét a legjobb ízélményért. Alacsony lángon olvaszd a csokoládét, hogy elkerüld az odaégést.
3
Vedd le a tűzről, majd keverd bele a vaníliakivonatot és a citromlevet. Hagyd a keveréket szobahőmérsékleten kihűlni.
A citromlé kiemeli a csokoládé ízét, de ne vidd túlzásba. A vaníliakivonat helyett használhatsz vaníliarúd kikapart magjait is.
4
Tedd a keveréket hűtőbe legalább 4 órára, hogy teljesen lehűljön és az ízek összeérjenek.
A hosszabb hűtési idő még intenzívebbé teszi az ízeket. Akár egy éjszakán át is hűtheted.
5
Ha van fagylaltgéped, öntsd bele a lehűlt keveréket, és a gyártói utasítás szerint készítsd el a sorbetet. Ha nincs, tedd a keveréket egy mély tálba a fagyasztóba, és félóránként keverd át egy villával, hogy elkerüld a kristályosodást.
A fagylaltgép használata egyenletesebb állagot eredményez. Ha kézzel készíted, figyelj a rendszeres keverésre, hogy minél kevesebb jégkristály képződjön.
6
A sorbetet tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben kanalazható legyen. Díszítheted kakaóbabtörettel vagy egy kevés extra csokoládéforgáccsal.
A szobahőmérsékleten való pihentetés segít abban, hogy a sorbet ne legyen túl kemény. A díszítésnél használj bátran kreatív ötleteket!
