Fekete szezámmagos Tangyuan
A Tangyuan egy tradicionális kínai desszert, amelyet általában ünnepi alkalmakkor fogyasztanak. Az édes, ragacsos golyók fekete szezámmaggal töltve különleges ízvilágot adnak az ételnek. A főzés során a szezámmagok karamellizálódnak, így egy gazdag, édes aromát adva a tésztának. A szezámmagos tangyuan elkészítése egyszerű, és az étel tökéletes választás bármilyen családi összejövetelre. Ha szereted az édes, sós desszerteket, próbáld ki ezt a kínai ínycsiklandó édességet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A glutinous rice flour-t és vizet alaposan keverd össze egy nagy tálban, amíg sima tésztát nem kapsz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés vizet, hogy a tészta jól formázható legyen.
Ha a tészta túl száraz, adj hozzá egy kevés vizet. Ha túl lágy, szórj rá egy kis rizslisztet.
2
Formálj kis golyókat a tésztából. A golyók mérete körülbelül egy diónyi legyen. Közepükbe helyezz egy kis fekete szezámmagot, amit összegyúrsz a tésztával.
A golyók legyenek egyenlőek, hogy egyenletesen főjenek meg. A szezámmag legyen friss, hogy intenzívebb íze legyen.
3
Forralj fel egy nagy edényben vizet, és tedd bele a szezámmagos golyókat. Főzd őket 5-7 percig, amíg a golyók a víz tetejére nem emelkednek.
Ne tedd túl sok golyót egyszerre a vízbe, mert így könnyen összeragadnak. Főzd őket adagokban.
4
Míg a golyók főnek, készíts cukorszirupot: forralj fel vizet és cukrot egy kis lábasban, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A cukorszirupot készítheted mézzel is, ha édesebb ízt szeretnél.
5
A megfőtt golyókat szedd ki a vízből, és helyezd őket egy tálba. Öntsd rá a friss cukorszirupot és egy kevés szezámmagolajat.
A szezámmagolajnak enyhe diós íze van, amely tökéletesen illik a szezámmagos töltelékhez.
6
Tálald a fekete szezámmagos tangyuant melegen, és élvezd a finom, édes ízeket!
Frissen a legjobb, de másnap is ízletes, ha a hűtőben tárolod.
