- Miért olyan drága a fenyőmag?
- Mert kézzel takarítják be, és nehéz kinyerni a tobozból. Helyettesíthető szeletelt mandulával, ha szükséges.
- Megégett a mag.
- A fenyőmag pillanatok alatt megég a magas zsírtartalma miatt. Folyamatosan rázogatni kell!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fenyőmagos rizs
A fenyőmag a mediterrán konyha egyik legnemesebb alapanyaga. Magas olajtartalma miatt pirításkor vajas, gyantás illatot áraszt, ami csodálatosan egészíti ki a citrom savasságát és a petrezselyem frissességét. Ez a recept a 'less is more' (a kevesebb több) elvét követi: kevés, de minőségi hozzávaló.
Hozzávalók
200
g
Jázmin rizs
400
ml
Víz
1
tk.
Só
50
g
Fenyőmag
2
ek.
Extraszűz olívaolaj
2
ek.
Friss petrezselyem (aprítva)
1
ek.
Friss citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a fenyőmagnak
- Lábas fedővel
- Citromfacsaró
Allergén Információk
Diófélék (Fenyőmag)
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd tisztára, majd főzd puhára a sós vízben fedő alatt.
Tipp: A fedő alatti gőz a barátod, ne engedd ki feleslegesen.
2
✓
Közben egy száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd a fenyőmagot aranybarnára. Folyamatosan rázogasd!
Tipp: A hő hatására a magban lévő olajok felszínre törnek, így lesz ízletes és roppanós.
3
✓
A kész, pihentetett rizst lazítsd fel, locsold meg az olívaolajjal és a citromlével.
Tipp: A zsiradék és a sav (citrom) emulziója vonja be a szemeket, fényt és ízt adva.
4
✓
Keverd bele a pirított magokat és a petrezselymet, majd tálald.
Tipp: A ropogós textúrák és friss ízek így érvényesülnek a legjobban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Jázmin rizs
- 400 ml Víz
- 1 tk. Só
- 50 g Fenyőmag
- 2 ek. Extraszűz olívaolaj
- 2 ek. Friss petrezselyem (aprítva)
- 1 ek. Friss citromlé