Fishcake édesburgonyával
A Fishcake édesburgonyával egy hagyományos étel, amely az egyszerű halpattogatott golyókat újragondolja, egy tápláló és finom édesburgonya réteggel. Az étel különlegessége, hogy a hal és az édesburgonya tökéletes kombinációja friss zöldségekkel és fűszerekkel készült. A fishcake-k gyorsan elkészíthetők és könnyen variálhatók, így ideális étel a hétköznapokra, de ünnepi alkalmakra is tökéletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hal filét főzd meg enyhén sós vízben, amíg megpuhul (kb. 10 perc). Ha kész, szedd szét a halat villával, és tedd félre.
A halat ne főzd túl, mert akkor szétmállik. Tartsd szem előtt, hogy még a sütés során is főni fog.
2
A édesburgonyákat hámozd meg, vágd fel kockákra, és főzd meg sós vízben, amíg teljesen megpuhulnak (kb. 15 perc). Szűrd le és törd össze egy püré állagúra.
Az édesburgonyát pürésítve könnyen keverheted a halhoz, így jó textúrát kap a massza.
3
A zöldhagymát aprítsd fel, és tedd hozzá a halhoz. Add hozzá a tojást, a pürésített édesburgonyát, sót, borsot és a zsemlemorzsát.
A zöldhagymát finomra vágva jobban eloszlik a halmasszában, így minden falatba belekerül a finom íz.
4
Kézzel formázz a halas-burgonyás masszából kisebb korongokat (halpattogatott golyókat). Ha szükséges, további zsemlemorzsát adhatsz hozzá, hogy a massza ne legyen túl lágy.
Ha túl lágy a massza, ne aggódj, egy kevés liszt vagy zsemlemorzsa segíthet a formázásban.
5
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és süsd a halpattogatott golyókat 4-5 percig mindkét oldalon, amíg szép aranybarna színt kapnak.
A sütéshez fontos, hogy a serpenyő elég forró legyen, hogy ne ragadjon le a hal.
6
Tálald a fishcake-eket friss petrezselyemmel díszítve, és kísérd friss salátával vagy rizzsel.
Ha szeretnéd, a pattogatott halakat egy kevés majonézzel vagy joghurttal tálalhatod.
