Fokhagymás édesburgonya
Az édesburgonya az egyik legnépszerűbb és legegészségesebb köret, amelyet szerte a világon fogyasztanak. Bár eredetileg Dél-Amerikából származik, mára számos ország konyhájában megtalálható. Az édesburgonya gazdag rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, így nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló is. A fokhagymás változat különösen népszerű, mivel a sült fokhagyma édeskés aromája tökéletesen kiegészíti az édesburgonya természetes édességét. A sütés során a külső ropogós réteg kialakul, miközben a belseje krémesen lágy marad. Egy hideg téli estén nincs is jobb, mint egy adag forró, fűszeres fokhagymás édesburgonya, amely minden falattal felmelegíti a lelket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az édesburgonyát alaposan mosd meg, majd hámozd meg. Vágd fel egyenlő méretű hasábokra vagy kockákra, hogy egyenletesen süljenek.
Ha nem szereted a héját, hámozd meg, de a héjával együtt is finom és tápláló.
2
A fokhagymagerezdeket hámozd meg, és aprítsd finomra, vagy reszeld le.
A reszelt fokhagyma intenzívebb ízt ad.
3
Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, a fokhagymát, a sót, a borsot, a rozmaringot és a paprikát.
Kísérletezz bátran más fűszerekkel is, például füstölt paprikával vagy chilipehellyel.
4
Forgasd bele az édesburgonya darabokat az olajos-fűszeres keverékbe, hogy minden oldalukat bevonja.
Győződj meg róla, hogy minden darab egyenletesen be van vonva a fűszeres olajjal.
5
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezd az édesburgonyákat egy rétegben.
A sütőpapír megakadályozza, hogy az édesburgonya leragadjon a tepsire.
6
Süsd az édesburgonyát körülbelül 25-30 percig, amíg kívül ropogós, belül puha nem lesz. Félidőben forgasd át őket, hogy minden oldaluk egyenletesen piruljon.
Ha szeretnéd, a sütés utolsó 5 percében kapcsold be a grill funkciót, hogy még ropogósabb legyen.
7
Vedd ki a sütőből, és hagyd pár percig pihenni, majd tálald frissen, például egy finom mártogatóssal vagy salátával.
A pihentetés segít, hogy a burgonya ne legyen túl forró, és az ízek jobban összeérjenek. A mártogatóshoz használhatsz fokhagymás majonézt, joghurtot vagy avokádókrémet.
