- Miért lett puha és nem ropogós?
- Túl sok volt a tepsin, és a gőz nem tudott távozni. Hagyj helyet a darabok között!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fokhagymás édesburgonya
Az édesburgonya valójában nem rokona a krumplinak, és sokkal gyorsabban sül. Magas cukortartalma miatt hajlamos a karamellizálódásra, ami a sütőben egy ellenállhatatlan, ragacsos-édes réteget képez a hasábokon. Ezt az édességet ellensúlyozza tökéletesen a sós fokhagyma és az illatos rozmaring, létrehozva az 'umami' élményt egy egyszerű köretben.
Hozzávalók
800
g
édesburgonya
3
gerezd
fokhagyma
3
ek.
olívaolaj
1
tk.
só
0.5
tk.
őrölt fekete bors
1
tk.
szárított rozmaring
0.5
tk.
füstölt pirospaprika
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Sütőpapír
- Nagy tál a forgatáshoz
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Az édesburgonyát hámozd meg (vagy sikáld le alaposan), és vágd egyforma vastag hasábokra vagy kockákra.
Tipp: Az egyforma méret kulcsfontosságú, hogy egyszerre süljenek át. A héjában sok a vitamin, nyugodtan rajta hagyhatod.
2
✓
A fokhagymát reszeld le vagy zúzd pépessé. Egy tálban keverd össze az olajjal, sóval, borssal, rozmaringgal és paprikával.
Tipp: A reszelt fokhagyma jobban eloszlik az olajban, így minden falatra jut belőle.
3
✓
Forgasd bele a krumplikat a fűszeres olajba, masszírozd át kézzel, hogy mindenhol érje.
Tipp: Az olajréteg védi a kiszáradástól és közvetíti a hőt a piruláshoz.
4
✓
Terítsd szét egy rétegben a sütőpapíros tepsin. Ne érjenek össze!
Tipp: A térközök biztosítják a légáramlást (konvekció), ami elviszi a gőzt és ropogóssá teszi a felszínt.
5
✓
Süsd 25-30 percig. Félidőben forgasd át őket. Akkor jó, ha a széleik sötétbarnák és ropogósak.
Tipp: A cukortartalom miatt hirtelen megéghet, az utolsó percekben figyeld!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 800 g édesburgonya
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 ek. olívaolaj
- 1 tk. só
- 0.5 tk. őrölt fekete bors
- 1 tk. szárított rozmaring
- 0.5 tk. füstölt pirospaprika