Fokhagymás kapros gyömbérszósz
A fokhagymás kapros gyömbérszósz egy mediterrán és közel-keleti ihletésű mártás, amely frissítő, fűszeres és egyben krémes állagú. A joghurt és a gyömbér kombinációja könnyed és egészséges választás grillezett húsokhoz vagy halételekhez. A kapor frissességet, a méz pedig enyhe édességet ad a szósznak, így tökéletes egyensúlyt teremt a fűszeres és savanykás ízek között. Különösen nyáron ajánlott, egy forró napon friss zöldségekkel vagy sült hallal tálalva kiváló fogás. Ha intenzívebb ízvilágot szeretnél, egy kevés extra fokhagymával vagy lime-lével még karakteresebbé teheted.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát és a gyömbért reszeld le vagy aprítsd nagyon finomra.
A gyömbér íze intenzív, ezért ha nem szereted annyira, kevesebbet használj belőle.
2
A kaprot szintén aprítsd finomra.
A kapor helyett használhatsz petrezselymet is, de a végeredmény íze teljesen más lesz.
3
Egy tálban keverd össze a görög joghurtot, a frissen facsart citromlevet és az olívaolajat.
A görög joghurt helyett használhatsz tejfölt vagy krémsajtot is, de a szósz sűrűsége változni fog.
4
Add hozzá a reszelt fokhagymát, a gyömbért és az aprított kaprot, majd alaposan keverd össze.
A fokhagymát reszelheted finomra vagy használhatsz fokhagymanyomót is. A gyömbért érdemes frissen reszelni, mert úgy intenzívebb az íze.
5
Keverd bele a mézet, majd ízesítsd sóval és frissen őrölt fehér borssal.
A méz mennyiségét ízlés szerint állíthatod. A fehér bors helyett használhatsz fekete borsot is.
6
Tedd a hűtőbe legalább 10 percre, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ha van rá időd, hagyd a szószt hosszabb ideig a hűtőben, akár egy órán át is, hogy az ízek még jobban összeérjenek.
7
Tálald hidegen grillezett húsokhoz, halakhoz vagy friss zöldségek mellé.
A szósz kiválóan illik pitához vagy lepénykenyérhez is.
