- Miért puffaszt a karfiol?
- A keresztesvirágúak (mint a karfiol) raffinózt tartalmaznak, amit nehezebben emésztünk. Egy kis kömény vagy babérlevél a főzővízben segíthet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fokhagymás karfiolkrémleves
A karfiol semleges íze szinte könyörög a fokhagyma karakteréért. Ez a leves az egyszerűség dicsérete: kevés alapanyagból, odafigyeléssel készül. A titok abban rejlik, hogy a fokhagymát nem nyersen, hanem zsiradékon futtatva használjuk, így elveszíti a maró erejét, és csak a kellemes, aromás ízét adja át a krémes karfiolnak.
Hozzávalók
500
g
Karfiol (rózsákra szedve)
5
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
1
l
Zöldségalaplé
2
ek.
Olívaolaj
100
ml
Tejszín
1
tk.
Só
1
csipet
Fehér bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Botmixer
- Kés
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A hagymákat aprítsd fel, a karfiolt mosd meg és szedd kisebb rózsákra.
Tipp: A torzsáját is vágd bele kockákra, kár lenne kidobni, hiszen ugyanolyan ízletes, csak tovább kell főzni.
2
✓
Az olajon párold üvegesre a vöröshagymát, majd az utolsó fél percben add hozzá a zúzott fokhagymát.
Tipp: A fokhagymát a végén adjuk hozzá, mert ha megég, keserű lesz az egész leves.
3
✓
Dobd rá a karfiolt, forgasd át az aromás olajon, majd öntsd fel az alaplével.
Tipp: A zsíradék segít kioldani az ízanyagokat a zöldségekből.
4
✓
Főzd fedő alatt kb. 20 percig, amíg a karfiol teljesen puha.
Tipp: Akkor jó, ha a villa ellenállás nélkül szalad bele.
5
✓
Turmixold simára, majd keverd hozzá a tejszínt. Melegítsd össze, és tálald.
Tipp: A tejszín krémessége és a bors csípőssége jól kiegészíti egymást.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Karfiol (rózsákra szedve)
- 5 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 1 l Zöldségalaplé
- 2 ek. Olívaolaj
- 100 ml Tejszín
- 1 tk. Só
- 1 csipet Fehér bors