Fokhagymás kókusztejes vörösboros mártás
A fokhagymás kókusztejes vörösboros mártás egy különleges fúziója az ázsiai és európai ízvilágnak. A kókusztej krémes textúrája tökéletesen kiegyensúlyozza a vörösbor gazdag aromáját, míg a fokhagyma és gyömbér intenzív ízt ad a mártásnak. Ez az egzotikus szósz tökéletes kiegészítője sült húsoknak vagy grillezett zöldségeknek, de akár tésztákhoz is remekül illik. Képzeld el, ahogy a vörösbor és a kókusztej illata betölti a konyhát, miközben a fokhagyma és gyömbér fűszeres aromája kiemeli az ízek mélységét. Az elkészítése egyszerű, mégis különleges élményt nyújt minden alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a fokhagymagerezdeket és reszeld le a gyömbért.
A gyömbért könnyebben tudod lereszelni, ha előtte meghámozod egy kanállal.
2
Egy közepes lábosban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd pirítsd 2-3 percig, amíg illatos lesz.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad a mártásnak. Folyamatosan kevergesd.
3
Öntsd hozzá a vörösbort, és főzd 5 percig, hogy az alkohol elpárologjon és az ízek koncentrálódjanak.
Használj olyan vörösbort, amit szívesen meginnál. A bor minősége befolyásolja a mártás ízét.
4
Add hozzá a kókusztejet, a barnacukrot és a szójaszószt, majd keverd alaposan össze.
A szójaszószt óvatosan adagold, mert sós. Kezdd kevesebbel, és kóstolás után adj hozzá többet, ha szükséges.
5
Ízesítsd sóval és borssal, majd főzd lassú tűzön további 10-15 percig, amíg a mártás besűrűsödik.
A sűrűsödés mértéke ízlés kérdése. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet vagy kókusztejet.
6
Ha a mártás elérte a kívánt állagot, vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni. Tálald sült húsokhoz vagy grillezett zöldségekhez.
Tálalás előtt díszítheted friss fűszernövényekkel, például kakukkfűvel vagy rozmaringgal.
