Fokhagymás rizs
A fokhagymás rizs egy klasszikus, egyszerűen elkészíthető köret, amelyet a világ számos konyhájában megtalálhatunk. Az enyhén pirított fokhagyma gazdag, illatos aromát ad a rizsnek, amely tökéletesen kiegészíti a különböző húsos és vegetáriánus ételeket. Az alaprecept könnyen variálható különféle fűszerekkel vagy friss zöldfűszerekkel. Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis ízletes köretet keresel, a fokhagymás rizs tökéletes választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben többször, majd csepegtesd le.
A rizs átmosása eltávolítja a felesleges keményítőt, így a rizs főzés után pergőbb lesz.
2
A fokhagymát tisztítsd meg és vágd vékony szeletekre vagy aprítsd fel.
A vékonyra szeletelt fokhagyma jobban átjárja az olajat, és intenzívebb ízt ad a rizsnek.
3
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban olvaszd fel a vajat vagy hevítsd fel az olívaolajat.
A vaj gazdagabb ízt ad, de az olívaolaj is tökéletes választás, ha egészségesebb alternatívát keresel.
4
Add hozzá a fokhagymát, és alacsony hőfokon pirítsd, amíg aranybarnára nem sül. Vigyázz, hogy ne égjen meg, mert keserű lehet!
A fokhagyma könnyen megég, ezért figyelj rá oda, és folyamatosan kevergesd. Ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a hőfokot.
5
Öntsd hozzá a rizst, és keverd össze, hogy minden szem bevonódjon az ízesített zsiradékkal.
Ez a lépés fontos, mert a zsiradék segít a rizsnek egyenletesen főni és megakadályozza, hogy összeragadjon.
6
Öntsd fel vízzel vagy alaplével, majd adj hozzá sót és borsot.
Az alaplé gazdagabb ízt ad a rizsnek, de a víz is tökéletesen megfelel. A só és bors mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
7
Forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot, és fedd le. Párold alacsony lángon 15 percig, amíg a rizs felszívja az összes folyadékot.
Fontos, hogy alacsony lángon párold a rizst, különben leéghet. Ne emeld fel a fedőt főzés közben, mert a gőz távozik, és a rizs nem fog megfelelően megfőni.
8
Kapcsold le a hőt, és hagyd a rizst fedő alatt további 5 percig pihenni.
Ez a pihentetés segít a rizsnek, hogy még puhább és pergőbb legyen.
9
Villával lazítsd fel a rizst, majd ha szeretnéd, szórd meg friss aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.
A villával óvatosan lazítsd fel a rizst, hogy ne törd össze a szemeket.
10
Tálald melegen köretként húsok, zöldségek vagy szószos ételek mellé.
A fokhagymás rizs remekül passzol ázsiai ételekhez is.
