Fokhagymás rozmaringos lime mártás
A citrusos mártások mindig is népszerűek voltak a frissességük és üdítő ízviláguk miatt. Ez a fokhagymás rozmaringos lime mártás az édes, savanykás és fűszeres ízek tökéletes egyensúlyát hozza létre. A lime frissessége, a fokhagyma intenzitása és a rozmaring aromája teszi ezt a szószt igazán különlegessé. Ahogy a fokhagyma és rozmaring pirul az olívaolajban, a citrusos lime illata betölti a konyhát, miközben a méz édessége és a rizsecet savanyúsága izgalmas ízkombinációt teremt. Ez a mártás tökéletes kiegészítő grillezett húsokhoz, salátákhoz vagy akár halakhoz. A tökéletes mártás titka az alapanyagok frissességében és az ízek egyensúlyában rejlik. Ha intenzívebb ízvilágra vágysz, adj hozzá több rozmaringot, vagy ha enyhébb változatot szeretnél, csökkentsd a fokhagyma mennyiségét. A mártás akár napokig is eltartható a hűtőben, így bármikor előveheted egy gyors, frissítő ízélményért.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymagerezdeket hámozd meg és reszeld finomra. A rozmaring leveleit vágd le az ágról és aprítsd finomra.
A rozmaringot vágd nagyon apróra, mert a nagyobb darabok kellemetlenek lehetnek a mártásban.
2
Egy kis serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a reszelt fokhagymát és az apróra vágott rozmaringot, majd pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz. Folyamatosan kevergesd.
3
Öntsd hozzá a friss lime levet, a mézet és a rizsecetet. Keverd alaposan össze, és hagyd 3-4 percig lassú tűzön főni, amíg kissé besűrűsödik.
A lime levét frissen facsard, mert úgy a legfinomabb. A bolti lime lé nem adja ugyanazt az ízt.
4
Ízesítsd sóval és borssal, majd vedd le a tűzről. Ha simább állagot szeretnél, turmixold át botmixerrel.
A botmixer használata opcionális, csak akkor szükséges, ha nem szereted a rozmaring darabokat a mártásban.
5
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald grillezett húsokhoz, halakhoz vagy saláták mellé. Hűtőben tárolva akár egy hétig is eltartható.
Tálalás előtt kóstold meg a mártást, és ha szükséges, adj hozzá még lime levet, mézet, sót vagy borsot az ízlésednek megfelelően.
