Fokhagymás Yukgaejang
A yukgaejang egy hagyományos koreai étel, amelyet fűszeres marhahússal készítenek. Eredetileg a téli hónapokban fogyasztották, mivel melegítő és tápláló hatású. A fokhagymás alapú leves különlegességét a szójaszósz és a chili adja, miközben a marhahús lágy, zamatos textúrája tökéletesen passzol a fűszeres ízekhez. A leves gazdag, ínycsiklandó ízvilágot kínál, és a friss koriander mindig frissíti és gazdagítja a tányért.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd kisebb kockákra, és egy nagy edényben öntsd fel vízzel. Forrald fel, majd főzd alacsony hőmérsékleten 1-1,5 órán keresztül, amíg a hús puha lesz.
A hosszú főzés segít abban, hogy a hús minden íze belekerüljön a levesbe.
2
A fokhagymát és a hagymát vágd apróra, a chilipaprikát pedig szeleteld fel. Egy serpenyőben, szezámolajon pirítsd meg őket, hogy az ízek kioldódjanak.
A fokhagyma és a chili pirítása elősegíti, hogy a levesnek mélyebb, fűszeresebb íze legyen.
3
A fokhagymás hagyma-chili keveréket add hozzá a főzőléhez, és öntsd hozzá a szójaszószt is. Keverd jól össze, és főzd további 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha túl csípősnek találod, csökkentsd a chili mennyiségét, de a fűszeres alap fontos a yukgaejanghoz.
4
A főtt rizst tálald a leveshez, hogy a tányéron gazdagabbá váljon. Tálalás előtt szórj egy kevés friss koriandert a tetejére.
A koriander frissessége tökéletesen kiegészíti a gazdag, fűszeres levest.
