FokhagymĂĄs Yukgaejang
A yukgaejang egy hagyomĂĄnyos koreai Ă©tel, amelyet fƱszeres marhahĂșssal kĂ©szĂtenek. Eredetileg a tĂ©li hĂłnapokban fogyasztottĂĄk, mivel melegĂtĆ Ă©s tĂĄplĂĄlĂł hatĂĄsĂș. A fokhagymĂĄs alapĂș leves kĂŒlönlegessĂ©gĂ©t a szĂłjaszĂłsz Ă©s a chili adja, miközben a marhahĂșs lĂĄgy, zamatos textĂșrĂĄja tökĂ©letesen passzol a fƱszeres Ăzekhez. A leves gazdag, ĂnycsiklandĂł ĂzvilĂĄgot kĂnĂĄl, Ă©s a friss koriander mindig frissĂti Ă©s gazdagĂtja a tĂĄnyĂ©rt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A marhahĂșst vĂĄgd kisebb kockĂĄkra, Ă©s egy nagy edĂ©nyben öntsd fel vĂzzel. Forrald fel, majd fĆzd alacsony hĆmĂ©rsĂ©kleten 1-1,5 ĂłrĂĄn keresztĂŒl, amĂg a hĂșs puha lesz.
A hosszĂș fĆzĂ©s segĂt abban, hogy a hĂșs minden Ăze belekerĂŒljön a levesbe.
2
A fokhagymĂĄt Ă©s a hagymĂĄt vĂĄgd aprĂłra, a chilipaprikĂĄt pedig szeleteld fel. Egy serpenyĆben, szezĂĄmolajon pirĂtsd meg Ćket, hogy az Ăzek kioldĂłdjanak.
A fokhagyma Ă©s a chili pirĂtĂĄsa elĆsegĂti, hogy a levesnek mĂ©lyebb, fƱszeresebb Ăze legyen.
3
A fokhagymĂĄs hagyma-chili keverĂ©ket add hozzĂĄ a fĆzĆlĂ©hez, Ă©s öntsd hozzĂĄ a szĂłjaszĂłszt is. Keverd jĂłl össze, Ă©s fĆzd tovĂĄbbi 10-15 percig, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
Ha tĂșl csĂpĆsnek talĂĄlod, csökkentsd a chili mennyisĂ©gĂ©t, de a fƱszeres alap fontos a yukgaejanghoz.
4
A fĆtt rizst tĂĄlald a leveshez, hogy a tĂĄnyĂ©ron gazdagabbĂĄ vĂĄljon. TĂĄlalĂĄs elĆtt szĂłrj egy kevĂ©s friss koriandert a tetejĂ©re.
A koriander frissessĂ©ge tökĂ©letesen kiegĂ©szĂti a gazdag, fƱszeres levest.
