- Használhatok szárított zöldborsot?
- Igen, de azt előbb be kell áztatni vagy hosszabb ideig főzni a mártásban, hogy megpuhuljon. A sós lében eltett (konzerv) a legjobb ehhez.
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Fokhagymás zöldborsmártás
A zöldbors a fekete bors éretlen, pácolt változata. Íze kevésbé csípős, inkább friss, gyógynövényes, és puha szemei kellemesen roppannak szét a szájban. Ez a mártás a steakhouse-ok klasszikusa: a tejszín lágysága és a bors pikáns 'harapása' tökéletes kontrasztot alkot.
Hozzávalók
2
ek.
Zöldbors (sós lében, lecsöpögtetve)
2
gerezd
Fokhagyma
30
g
Vaj
200
ml
Főzőtejszín
100
ml
Húsleves alaplé
1
csipet
Só
1
tk.
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Kés (a zúzásához)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A zöldborsszemeket lapítsd szét egy kés lapjával.
Tipp: Így jobban kiadják az ízüket, de nem lesznek túl aprók.
2
✓
A vaj és olaj keverékén futtasd meg az aprított fokhagymát.
Tipp: Ne barnuljon, csak illatozzon.
3
✓
Dobd rá a borsot, pirítsd fél percig, majd öntsd fel az alaplével.
Tipp: Az alaplé mélységet ad a tejszín üres zsírossága mellé.
4
✓
Forrald be a felére, majd add hozzá a tejszínt.
Tipp: A redukció koncentrálja az ízeket.
5
✓
Főzd sűrűre (kb. 5 perc), végül sózd kóstolás után.
Tipp: A bors konzerv leve is sós lehet, ezért óvatosan a sóval!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 ek. Zöldbors (sós lében, lecsöpögtetve)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 30 g Vaj
- 200 ml Főzőtejszín
- 100 ml Húsleves alaplé
- 1 csipet Só
- 1 tk. Olívaolaj