Földimogyorós kakiage
A kakiage egy tradicionális koreai étel, amely a friss zöldségeket és más hozzávalókat sűrű tésztába mártva, forró olajban sülnek ropogósra. A földimogyoró hozzáadása egy különleges ízt ad ennek az ételnek, amely tökéletes uzsonna vagy főétel lehet egy baráti összejövetelen. Az olajban sült zöldségek és földimogyoró ízletes kombinációja egyedülálló élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A földimogyorót durvára vágjuk és egy nagyobb tálba tesszük.
A földimogyoró egy kicsit pirítható, hogy még intenzívebb ízt adjon.
2
A zöld paprikát, sárgarépát és burgonyát vékony csíkokra vágjuk.
A zöldségeket minél vékonyabban vágjuk, hogy könnyebben ropogósra süljenek.
3
Egy serpenyőben olajat melegítünk, hogy a kakiage-t majd abban süssük ki.
A megfelelő hőmérséklet ellenőrzéséhez dobd a forró olajba egy kis darab burgonyát: ha az azonnal bugyogni kezd, akkor jó a hőmérséklet.
4
A zöldségeket és a földimogyorót összeöntjük egy tálban, és keverünk rajta egy csipet sót.
A zöldségek és földimogyoró keverésénél ügyelj arra, hogy egyenletesen oszlanak el.
5
A tésztát a tálba öntjük, és alaposan összekeverjük a zöldségekkel.
A tésztát ne keverd túl erősen, hogy ne váljon túl sűrűvé.
6
A zöldséges keveréket egyenként formáljuk golyókká, majd óvatosan helyezzük a forró olajba.
Ne tedd túl sok kakiage-t egyszerre az olajba, hogy ne hűtsd le az olajat.
7
Süssük a kakiage-t aranybarnára, majd szűrőkanállal emeljük ki az olajból, és helyezzük papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
Sütés után ne hagyd sokáig az olajban, hogy megőrizzük a ropogós állagát.
