Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Francia provence-i fűszeres focaccia tálalva
Friss francia provence-i fűszeres focaccia ínycsiklandó falatokkal

Francia provence-i fűszeres focaccia

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Sütemények és Desszertek
A focaccia (olasz) és a herbes de Provence (francia fűszerkeverék) házassága. A vastag, levegős tészta magába szívja az illatos fűszerolajat. A titok a 'dupla kelesztés' és a bőséges olívaolaj.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 40 perc
🍽️ Adag 8 fő
🔥 Kalória 1300 kcal
🌍 Konyha Francia / Olasz fúzió

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi
  • Dagasztótál

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

Futtasd fel az élesztőt a cukros, langyos vízben.

Tipp: A buborékok jelzik az élesztő aktivitását.
2 ✓

Dagaszd be a tésztát a liszttel, sóval és olajjal. Lágy, fényes tésztát kell kapnod. Keleszd 1 órán át.

Tipp: A dagasztás során alakul ki a gluténváz, ami megtartja a gázokat.
3 ✓

Borítsd a tésztát olajozott tepsibe, és húzogasd szét (ne nyújtsd!). Hagyd kelni még 30 percig.

Tipp: A második kelesztés a tepsiben kritikus a levegős bélzethez.
4 ✓

Olajos ujjakkal nyomkodj mélyedéseket a tésztába, szórd meg a fűszerekkel és nagy szemű sóval. Süsd 220°C-on 20-25 percig.

Tipp: A mélyedésekben megül az olaj, ami sütés közben 'konfitálja' a fűszereket és ropogóssá teszi a tésztát.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett lapos és sűrű?
Vagy nem hagytad eleget kelni a tepsiben sütés előtt, vagy kinyomtad belőle a levegőt durva nyújtással. Légy gyengéd!

Hozzávalók

  • 20 g Friss élesztő
  • 300 ml Langyos víz
  • 1 tk. Cukor
  • 30 ml Olívaolaj (a tésztába)
  • 500 g Kenyérliszt (BL80) vagy Finomliszt
  • 10 g Só
  • 2 ág Friss rozmaring, oregánó, bazsalikom (vagy szárított keverék)
  • 30 ml Olívaolaj (a tetejére)