Frango Xadrez Vegano
A Frango Xadrez egy híres brazil étel, amelyet hagyományosan csirkehússal készítenek. Az étel a kínai és brazil konyhák keveredéséből született, és az évek során számos változaton ment keresztül. A vegán verzióban a csirkét tofuval helyettesítjük, így még ínycsiklandóbbá téve a fogást a vegán étrend követőinek. A Frango Xadrez Vegano egyszerre gazdag ízvilágú és egészséges, tele van friss zöldségekkel, és tökéletes választás egy gyors, tápanyagban gazdag étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd fel kis kockákra. Ha szükséges, nyomkodd ki belőle a felesleges vizet, hogy jobban át tudja venni az ízeket.
A tofu víztartalmának csökkentése érdekében érdemes papírtörlővel felitatni a felesleges nedvességet.
2
A sárgarépát és a kaliforniai paprikát szeleteld fel vékony csíkokra, a hagymát pedig apróra vágd.
A zöldségeket azonos méretűre vágd, hogy egyenletesen süljenek, és szépen mutassanak a tálaláskor.
3
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel az olívaolajat, majd tedd bele a tofut. Pirítsd meg, amíg aranybarnára sül, majd vedd ki és tedd félre.
A tofu pirításakor ügyelj arra, hogy ne túl zsúfolj be mindent egyszerre a serpenyőbe, mert akkor nem lesz szép, ropogós.
4
A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát és gyömbért, majd pirítsd 1-2 percig, amíg illatosak lesznek.
Ne pirítsd túl a fokhagymát, mert gyorsan megéghet és keserűvé válhat.
5
Add hozzá a sárgarépát, kaliforniai paprikát és zöldbabot, majd pirítsd őket 5-7 percig, amíg megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
A zöldségeket közepes hőmérsékleten pirítsd, hogy ne veszítsenek el túl sok tápanyagot, és szép színük megmaradjon.
6
Tedd vissza a tofut a serpenyőbe, és öntsd rá a szójaszószt. Keverd össze, hogy minden egyenletesen bevonódjon a szójaszószal.
Ha szeretnéd még intenzívebbé tenni az ízeket, adj hozzá egy kevés szezámolajat is.
7
Szórd meg a kész ételt szezámmaggal és tálald rizzsel vagy akár friss salátával.
A szezámmag nemcsak ízesíti, hanem egy extra ropogós textúrát is ad az ételnek.
