Frikadeller petrezselyemmel
A frikadeller egy hagyományos dán étel, amelyet őrölt húsból készítenek, és gyakran petrezselyemmel ízesítenek. Az étel több változatban is elérhető, de a dán verzió a legnépszerűbb, és a helyi családi étkezések középpontjában áll. A petrezselyem friss íze és a húsgolyók ropogós külsője ideálissá teszi ezt az ételt egy ínycsiklandó főétkezéshez. A frikadeller-t gyakran főtt krumplival, párolt zöldségekkel vagy egy finom mártással tálalják.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zsemlemorzsát áztasd be a tejbe, hogy megpuhuljon.
Ha gyorsan szeretnél dolgozni, meleg tejet használhatsz, így a zsemlemorzsa gyorsabban felszívja a folyadékot.
2
A húsokat egy nagy tálban keverd össze, majd add hozzá a tojást, az áztatott zsemlemorzsát, a finomra vágott petrezselymet, sót és borsot. Alaposan keverd össze, hogy homogén masszát kapj.
A masszát ne keverd túl sokáig, mert akkor a hús túlságosan össze fog állni, és nem lesz olyan puha.
3
Formázz a húsból közepes méretű gombócokat vagy lapos korongokat.
Ha a kezed ragad, vizes kézzel könnyebben formázhatod a húsgolyókat.
4
Melegíts olívaolajat egy serpenyőben közepes hőfokon, és süsd meg a frikadelleket minden oldalról aranybarnára, körülbelül 5-7 percig.
Ne tegyél túl sok frikadellert egyszerre a serpenyőbe, hogy könnyebben átforgathatóak legyenek.
5
Amikor elkészültek, szedd ki őket a serpenyőből és tálald melegen.
