Frikadeller zöldséges változatban
A frikadeller egy tradicionális dán étel, amelyet többféle módon lehet elkészíteni. A klasszikus változatban húsos, ám egyre nagyobb népszerűségnek örvend a vegetáriánus, zöldséges változata is. A zöldséges frikadeller finom, egészséges alternatívát kínál a hússal készült változathoz, és kiválóan illik köretként vagy önálló ételként is. A ropogós külső és a szaftos belső egy igazán ínycsiklandó kombináció, amely bármely étkezést különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldségeket reszeld le finomra, majd egy serpenyőben olajon párold meg őket, amíg megpuhulnak.
A zöldségek legyenek jól lecsöpögtetve, hogy ne legyen túl vizes a keverék, és könnyebben formázható legyen.
2
A rizst főzd meg a csomagolás utasításai szerint, majd hagyd kihűlni.
A rizs elkészítésekor érdemes egy kevés olajat adni a vízhez, hogy a szemek ne ragadjanak össze.
3
A tojást, zsemlemorzsát, petrezselymet, fokhagymát, sót és borsot tedd egy nagy tálba. Keverd össze a kihűlt rizst és a megpárolt zöldségeket is.
Ha túl sűrű a keverék, adj hozzá egy kis vízet vagy tejet, hogy könnyebben formázható legyen.
4
A masszából formálj kis golyókat vagy laposabb pogácsákat.
Ha a massza túl ragacsos, enyhén nedves kézzel dolgozz, hogy ne ragadjon hozzá.
5
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd mindkét oldalukat süsd aranybarnára és ropogósra, kb. 5-7 percig.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, hogy a frikadellek egyenletesen süljenek meg.
6
Miután elkészültek, tedd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
Hagyd pihenni egy kicsit, hogy a frikadellek ne legyenek túl forrók, és az ízek jobban összeérjenek.
