Frittata vegán változatban tofuból és zöldségekkel
A frittata egy hagyományos olasz étel, amelyet tojással készítenek. A vegán változatban a tojást tofu helyettesíti, ami egy remek alternatíva a vegetáriánusok és vegánok számára. A tofu a frittata alapjául szolgál, amelyhez friss zöldségeket adnak, mint a cukkini, paprika és spenót. A frittata egy egészséges és tápláló étel, amely ideális reggelire vagy könnyű ebédre, különösen akkor, ha valami finom és tápláló növényi alapú ételt szeretnél.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut morzsolj szét egy tálban, és add hozzá a növényi tejet, hogy krémesebb állagot kapj.
A tofu könnyen formálható, és a növényi tej segít, hogy a frittata állaga selymesebb legyen.
2
A zöldpaprikát, cukkinit, hagymát és fokhagymát apróra vágd. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a zöldségeket 5-7 percig, amíg enyhén megpuhulnak.
A zöldségeket ne pirítsd túl, hogy megőrizzék a frissességüket és ropogósságukat.
3
A pirított zöldségekhez add hozzá a kurkumát, a sót és a borsot, majd keverd össze a tofus masszával.
A kurkuma nemcsak szép színt ad a frittatának, hanem gazdag ízt is biztosít.
4
A frittata keveréket öntsd vissza a serpenyőbe, és közepes lángon főzd 10-15 percig, amíg a teteje meg nem szilárdul.
Ne hagyd elforrni a frittatát, inkább csökkentsd a hőmérsékletet, hogy szépen átsüljön anélkül, hogy megégjen.
5
A frittata elkészülése után tálald friss petrezselyemmel díszítve.
A petrezselyem friss ízt ad, és tökéletesen kiegészíti a frittatát.
