- Túl savanyú lett. Mit tegyek?
- Adj hozzá még egy kis barnacukrot vagy mézet az egyensúly helyreállításához.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Füstölt chilis barbecue szósz
Felejtsd el a bolti, kukoricasziruppal telepumpált verziókat. Az igazi BBQ szósz titka az egyensúly: a paradicsom savassága, a cukor édessége és az ecet karcosága alkot egy olyan háromszöget, aminek a közepén a füstölt fűszerek trónolnak. Ez a szósz a főzés során redukálódik (sűrűsödik), így az ízek koncentrálódnak – egy kanálnyi is elég belőle, hogy bármit grillpartivá változtasson.
Hozzávalók
200
g
Paradicsompüré (sűrített)
1
tk.
Füstölt chili por (vagy chipotle)
50
g
Barnacukor
20
ml
Balzsamecet
15
ml
Szójaszósz
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk.
Füstölt paprika por
50
ml
Víz
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas
- Habverő
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
Mérj mindent egy lábasba: paradicsompüré, cukor, ecet, szójaszósz, zúzott fokhagyma és a fűszerek.
Tipp: A barnacukor melasz tartalma mélyebb, karamellásabb ízt ad, mint a fehér cukor.
2
✓
Keverd simára a vízzel, és közepes lángon forrald fel.
Tipp: A víz csak azért kell, hogy ne égjen oda az elején, később el fog párologni.
3
✓
Vedd takarékra a lángot, és gyöngyözve főzd 10-15 percig, amíg sötétvörös és sűrű nem lesz.
Tipp: A főzés során a savak tompulnak, a cukrok karamellizálódnak, és az ízek összeérnek.
4
✓
Kóstold meg! Ha kell, igazíts az ízeken (só, cukor, ecet). Hagyd kihűlni.
Tipp: Melegen hígabbnak tűnik, hűlés közben sűrűsödik be igazán.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Paradicsompüré (sűrített)
- 1 tk. Füstölt chili por (vagy chipotle)
- 50 g Barnacukor
- 20 ml Balzsamecet
- 15 ml Szójaszósz
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk. Füstölt paprika por
- 50 ml Víz
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors