Füstölt paprikás barbecue chili szósz
A barbecue szószok az amerikai konyha egyik legismertebb fogásai közé tartoznak, de a füstölt paprika és chili hozzáadásával egy különleges, füstös és pikáns ízvilágot kapnak. Ez a szósz ötvözi a klasszikus BBQ édes-savanyú ízét a fűszeres chili és a füstölt paprika mélységével. Ahogy a paprika és a chili főzés közben kiengedi aromáit, a konyhát betölti a füstös és pikáns illatok kavalkádja. Ez a szósz tökéletes választás grillezett húsok, hamburgerek, vagy akár sült zöldségek mellé, hogy feldobd az ételek ízvilágát egy kis fűszeres csavarral.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Előkészítés: Aprítsd finomra a fokhagymát és a gyömbért, szeleteld fel a chili paprikákat.
A chili paprikák magjait és ereit eltávolítva csökkentheted a szósz erősségét.
2
Pirítás: Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olajat közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, gyömbért és chili paprikát, majd pirítsd 2-3 percig, amíg illatos lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad a szósznak.
3
Fűszerek hozzáadása: Add hozzá a füstölt paprikát és keverd el alaposan a pirított hozzávalókkal.
Használj jó minőségű füstölt paprikát a legjobb íz eléréséhez.
4
Folyadékok hozzáadása: Öntsd hozzá a paradicsompürét, almaecetet, szójaszószt és vizet. Keverd össze, majd add hozzá a barnacukrot, sót és borsot.
A szójaszósz umami ízt ad a szósznak, de ha nem szereted, el is hagyhatod.
5
Főzés: Főzd alacsony lángon 15-20 percig, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeérnek.
Főzés közben időnként keverd meg, hogy ne égjen le.
6
Pürésítés: Használj botmixert a szósz simára keveréséhez, ha sima állagot szeretnél.
A pürésítés opcionális, ha szereted a darabosabb állagot, el is hagyhatod.
7
Tálalás: A szószt melegen vagy hidegen tálald grillezett húsokhoz, hamburgerekhez vagy sült zöldségekhez.
A szósz légmentesen záródó edényben tárolva a hűtőben akár egy hétig is eláll.
