Receptek a Izek és illatok Világában

Színes és ízletes vegán Buddha-tál lime-os tofuval, quinoával és currys tahinivel

Lime-os quinoa curry tahinivel céklás tofuval

Frissítő ribizli és fűszeres fahéj egy tortában

Fahéjas ribizlitorta

Luxus és ízletes hamburger egyedi összetevőkkel

Ínyenc Hamburger

Oreo rétes

Tradicionális arab húsos pite ropogós tésztával és fűszeres hústöltelékkel

Sfiha (arab húsos pite)

Puha és illatos kuglóf dióval és almával

Diós-almás kuglóf

Iskender kebab sült paprikával

Mentás Tahini Mártás

Szaftos, füstös házi készítésű BBQ szalonna juharsziruppal

Füstölt BBQ füstölt szalonna

Diós pite

Tejföllel és mézzel töltött, aranybarna croissant

Orosz tejfölös croissant

Csokoládéval mártott görög mézes sütemény

Melomakarona csokoládéval bevonva

Fűszeres gombakrémleves

A gombakrémleves a világ számos országában kedvelt, de különösen az európai konyhákban vált népszerűvé a 19. századtól kezdve. A magyar háztartásokban is gyakori, mivel egyszerűen elkészíthető és rendkívül laktató. A friss kakukkfű és petrezselyem frissességet és mélységet ad az ízvilágnak, míg a vaj és tejszín selymessé és gazdaggá teszi a textúrát. Ahogy a gomba párolódik, intenzív, földes illata azonnal meghitt, otthonos érzést teremt a konyhában. Tipp: ha még különlegesebb élményre vágysz, próbáld ki shiitake vagy vargánya gombával is!

Előkészület 15 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 40 perc

540 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 500 g Csiperkegomba

⭕ 1 db Vöröshagyma

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 30 g Vaj

⭕ 800 ml Zöldségalaplé

⭕ 150 ml Főzőtejszín

⭕ 1 ek. Friss petrezselyem

⭕ 1 tk. Friss kakukkfű

⭕ 1 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Bors

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A gombát tisztítsd meg és szeleteld fel. A vöröshagymát és fokhagymát hámozd meg és aprítsd finomra. A petrezselymet és kakukkfüvet frissen aprítsd fel.

A gombát ne mosd meg, mert megszívja magát vízzel. Ehelyett töröld át egy nedves papírtörlővel.

2

Egy nagyobb lábasban olvaszd meg a vajat, és dinszteld meg a vöröshagymát 3-4 percig. Add hozzá a fokhagymát és a kakukkfüvet, majd pirítsd még 1 percig.

A vaj helyett használhatsz olívaolajat is, ha egészségesebb változatot szeretnél.

3

Add hozzá a gombát, sózd, borsozd, és pirítsd nagy lángon 5-6 percig, míg levet ereszt és enyhén megpirul.

A gombát nagy lángon pirítsd, hogy gyorsan elpárologjon a leve és ne főjön meg. A pirítás során kap egy finom, karamellizált ízt.

4

Öntsd fel a zöldségalaplével, majd forrald fel. Főzd 15 percig, amíg a gomba teljesen megpuhul.

Ha nincs zöldségalapleved, használhatsz vizet és egy gombaleveskockát is.

5

Vedd le a tűzről, és botmixerrel pürésítsd simára. Add hozzá a tejszínt, majd melegítsd vissza, de ne forrald fel. Ízesítsd szükség szerint.

A tejszín helyett használhatsz növényi tejszínt is, ha vegán változatot szeretnél.

6

Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel és csorgass rá egy kevés tejszínt. Tipp: kínáld pirított rozskenyérrel vagy fokhagymás pirítóssal.

A leves ízét fokozhatod egy kevés citromlével tálalás előtt.

Fűszeres gombakrémleves

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

Bevásárló lista (0) ▼