Fűszeres gyömbéres tequilás barbecue szósz
A fűszeres gyömbéres tequilás barbecue szósz a mexikói konyha és a klasszikus BBQ ízvilágának találkozása. A gyömbér frissessége és a tequila karakteres aromája különleges ízt ad ennek a szósznak, amely tökéletesen illik grillezett húsokhoz és zöldségekhez. Ahogy a gyömbér és fokhagyma pirul a serpenyőben, a tequila és a füstölt paprika illata betölti a konyhát. A barnacukor enyhe édességet ad, míg az almaecet és a Worcestershire szósz mélyebb ízvilágot kölcsönöz a mártásnak. A tökéletes barbecue szósz titka az alapanyagok frissességében és az ízek egyensúlyában rejlik. Ha intenzívebb csípősségre vágysz, adj hozzá több csípős paprikát, vagy ha lágyabb ízeket szeretnél, csökkentsd az ecet mennyiségét. A mártás akár egy hétig is eltartható a hűtőben, így bármikor előveheted egy gyors, ízletes grill vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gyömbért és fokhagymát hámozd meg, majd reszeld finomra.
A gyömbért könnyebben meg tudod hámozni, ha egy kanállal kaparod le a héját.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel a ketchupot közepes lángon. Add hozzá a reszelt gyömbért és fokhagymát, és főzd 2-3 percig.
Alacsony lángon főzd, hogy a fokhagyma ne égjen meg.
3
Öntsd hozzá a tequilát, majd keverd bele a barnacukrot, almaecetet, Worcestershire szószt és a csípős paprika szószt.
A tequila hozzáadásakor óvatosan keverd, mert gőzölöghet.
4
Szórd bele a füstölt paprikát, sót és borsot, majd főzd lassú tűzön 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Keverd gyakran, hogy a szósz ne égjen le az edény aljára.
5
Ha simább állagot szeretnél, turmixold át botmixerrel. Hűtsd le, majd tálald grillezett húsokhoz vagy zöldségekhez.
A turmixolás előtt hagyd kicsit hűlni a szószt, hogy elkerüld a forró fröccsenést.
