A lime-okat alaposan mosd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy cikkekre a héjával együtt.
Válasz olyan lime-okat, amelyeknek vékony a héjuk, mert azok kevésbé keserűek.
Válassz ki egy tiszta befőttesüveget, és helyezd bele a lime szeleteket.
Az üvegnek teljesen tisztának kell lennie, hogy elkerüld a penészedést.
Egy lábasban forrald fel a vizet, az ecetet, a mézet, a barnacukrot, a sót, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a babérlevelet, a fekete borsot, a mustármagot és a chili pelyhet.
Kóstold meg a páclevet és ízlésed szerint igazítsd a fűszerezést. Ha túl savanyú, adj hozzá több mézet vagy cukrot.
Miután a páclé felforrt, hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró, amikor a lime-ra öntöd.
A túl forró lé megfőzheti a lime-ot, ezért fontos, hogy langyosra hűljön.
Öntsd a langyos páclevet a lime-ra, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
Ha a lime nem merül el teljesen a lében, akkor készíts még egy kis páclevet.
Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben érni legalább 24 órán át, de minél tovább áll, annál ízletesebb lesz.
Minél tovább áll a hűtőben, annál jobban összeérnek az ízek és a lime is átveszi a fűszerek aromáját.
Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyd állni 10 percig, hogy az ízek teljes mértékben kibontakozzanak.
Szobahőmérsékleten az ízek intenzívebben érezhetők, de hidegen is finom.
To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site and show (non-) personalized ads. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.