Fűszeres mézes barbecue szósz
A barbecue szósz az amerikai grillkultúra egyik legfontosabb eleme, amely édes, füstös és enyhén csípős ízvilágot ad a húsételeknek. Ez a házi változat mézzel és fűszeres füstölt paprikával készül, amely tökéletes egyensúlyt teremt az édes és sós ízek között. A barbecue szósz különösen népszerű a dél-amerikai konyhában, és szinte minden grillparti elengedhetetlen része. Használhatod húsokhoz, hamburgerekhez vagy akár sült zöldségekhez is, hogy egy kis extra ízt adj az ételeidnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábasban keverd össze a paradicsompürét, a mézet, a barnacukrot és a Worcestershire szószt.
A hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a cukor és a méz is feloldódjon.
2
Add hozzá a balzsamecetet, a mustárt, a füstölt paprikát, a chili pelyhet (ha szeretnéd csípősebben), a fokhagymaport, a hagymaport, a sót és a fekete borsot.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatod. A füstölt paprika adja a barbecue szósz jellegzetes ízét.
3
Önts hozzá 100 ml vizet, és keverd el alaposan.
A víz segít a szósz állagának beállításában.
4
Közepes lángon kezdd el melegíteni a szószt, és főzd lassan 10-15 percig, gyakran kevergetve, amíg besűrűsödik.
Fontos a gyakori kevergetés, hogy a szósz ne égjen le az edény aljára. A főzési idő a kívánt sűrűségtől függően változhat.
5
Kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízesítést több mézzel vagy fűszerrel.
A kóstolás elengedhetetlen! Adj hozzá több mézet, ha édesebben szereted, vagy több fűszert, ha intenzívebb ízt szeretnél.
6
Hagyd kihűlni, majd töltsd üvegbe vagy légmentesen zárható tárolóba. Hűtőben akár egy hétig is eltartható.
A szószt teljesen hűtsd ki, mielőtt üvegbe töltenéd, hogy elkerüld a páralecsapódást és a penészedést. Sterilizált üvegekben tovább eltartható.
7
Tálalhatod grillezett húsokhoz, hamburgerekhez vagy akár sült zöldségekhez.
A barbecue szósz remekül illik mindenféle grillezett ételhez, de akár mártogatósként is használhatod.
