- Miért nem elég ízes?
- Valószínűleg nem hagytad eleget állni. A fűszereknek és gyümölcsöknek idő kell, hogy kioldódjon az aromájuk hideg közegben.
Fűszeres narancsbólé
A bólé (bowl) a közösségi italfogyasztás klasszikusa. Míg a forralt bor a hőtől illatozik, ez a hideg ital az időtől: a 'maceráció' (áztatás) során a gyümölcsök rostjai megnyílnak a cukor és alkohol hatására, kiengedve ízanyagaikat a folyadékba.
Hozzávalók
4
db
Narancs (vékonyan szeletelve)
500
ml
100%-os Narancslé
2
db
Fahéjrúd
6
szem
Szegfűszeg
2
ek.
Méz
100
ml
Narancslikőr (pl. Cointreau)
500
ml
Szénsavas ásványvíz (hideg)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy üvegkancsó
- Hosszú keverőkanál
Elkészítés
1
✓
A narancsszeleteket tedd a kancsóba a fűszerekkel, mézzel és a likőrrel. Öntsd rá a narancslevet. Keverd el, és tedd hűtőbe legalább 1 órára.
Tipp: Az alkohol és a cukor segít kivonni a vizet és az ízeket a gyümölcsből (ozmózis), így intenzívebb lesz az alap.
2
✓
Közvetlenül tálalás előtt öntsd fel a hideg szénsavas vízzel és adj hozzá jeget.
Tipp: A szénsav buborékjai fizikai úton juttatják el az illatmolekulákat az orrodhoz, ezért fontos, hogy frissen pezsegjen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Narancs (vékonyan szeletelve)
- 500 ml 100%-os Narancslé
- 2 db Fahéjrúd
- 6 szem Szegfűszeg
- 2 ek. Méz
- 100 ml Narancslikőr (pl. Cointreau)
- 500 ml Szénsavas ásványvíz (hideg)