Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres savanyított spenót üvegben
Házi fűszeres ecetes spenót fűszerekkel

Fűszeres spenót savanyítva

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek Saláták
A spenótot nem csak főzeléknek lehet elkészíteni! Ez a recept a savanyúságok roppanósságát ötvözi a levélzöldségek földes ízével. A kulcs a hőkezelés hiánya a spenótnál: nem főzzük, csak a fűszeres lével érleljük, így a levelek textúrája megmarad, nem esnek szét péppé.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 5 perc
⌛ Teljes idő 1 nap 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 50 kcal
🌍 Konyha Koreai jellegű (Banchan)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas a léhez
  • Steril befőttesüveg

Allergén Információk

⚠️ Mustár

Elkészítés

1 ✓

A spenótot mosd meg és centrifugázd teljesen szárazra.

Tipp: A leveleken maradó víz felhígítaná a savanyítólevet, és romlandóbbá tenné az ételt.
2 ✓

Főzd össze a vizet, ecetet, sót, cukrot és a fűszereket (bors, mustármag, babér). Forrald 2 percig, majd hagyd TELJESEN kihűlni.

Tipp: Ha forrón öntöd rá, a spenót megfő, összeesik és nyálkás lesz. A hideg lé tartósít, de megőrzi a roppanósságot.
3 ✓

Tedd a spenótot lazán az üvegbe, rétegezd közé a fokhagymát, chilit és kaprot.

Tipp: Ne tömörítsd túl, hogy a lé mindenhol átjárja.
4 ✓

Öntsd fel a hideg lével, zárd le, és tedd hűtőbe 24 órára.

Tipp: Az ízeknek idő kell, hogy behatoljanak a levelek szerkezetébe (diffúzió).

Gyakori Kérdések a Recepthez

Meddig áll el?
Hűtőben tartva 1-2 hétig is friss marad. Fontos, hogy mindig tiszta villával nyúlj bele.

Hozzávalók

  • 500 g Friss bébispenót
  • 500 ml Víz
  • 250 ml Fehér ecet (10%)
  • 15 g Só
  • 20 g Barnacukor
  • 3 gerezd Fokhagyma (szeletelve)
  • 2 db Babérlevél
  • 1 tk. Egész feketebors
  • 1 tk. Mustármag
  • 1 ek. Friss kapor
  • 2 db Szárított chili