- Miért lett pépes a rizs?
- Túl friss volt a rizs, vagy túl sokáig kevergetted alacsony hőfokon. A magas hő és a hideg rizs a titok.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres sült rizs
A sült rizs nem más, mint a 'másnapos' rizs újjászületése. Kínában a séfek tudását azzal mérik, milyen sült rizst tudnak készíteni: minden szemnek különállónak, fényesnek és enyhén füstösnek ('Wok Hei') kell lennie. Friss rizsből sosem lesz az igazi!
Hozzávalók
400
g
Főtt rizs (előző napról, hidegen)
2
db
Tojás (felverve)
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
darabka
Gyömbér
100
g
Vegyes zöldség (borsó, répa, paprika - apróra vágva)
3
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Szezámolaj
2
szál
Újhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy nagy serpenyő
Allergén Információk
Tojás
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Mindent készíts a kezed alá, mert a sütés nagyon gyors lesz! A rizst morzsold szét kézzel, hogy ne legyenek benne csomók.
Tipp: A wokban nincs idő keresgélni a hozzávalókat, mert minden megég másodpercek alatt.
2
✓
Forrósítsd fel a wokot füstölésig kevés olajjal. Öntsd bele a tojást, gyorsan keverd szét (rántotta), majd vedd ki.
Tipp: A tojást külön kell sütni, hogy ne kenje össze a rizst nyálkás bevonattal.
3
✓
Pótold az olajat, dobd bele a hagymát, fokhagymát, gyömbért és a zöldségeket. Pirítsd 2 percig rázogatva.
Tipp: A zöldségek maradjanak roppanósak (al dente).
4
✓
Add hozzá a hideg rizst. Pirítsd, lapítsd szét a fakanállal, forgasd át, amíg átforrósodik.
Tipp: Hagyd a rizst néha 'sülni' keverés nélkül pár másodpercig, hogy pörkölődjön.
5
✓
Öntsd a szélére a szójaszószt és a szezámolajat (hogy karamellizálódjon a forró fémen), majd forgasd össze. Keverd bele a tojást és az újhagymát.
Tipp: A szezámolajat csak a végén add hozzá, mert hőre elveszíti az aromáját.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Főtt rizs (előző napról, hidegen)
- 2 db Tojás (felverve)
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 darabka Gyömbér
- 100 g Vegyes zöldség (borsó, répa, paprika - apróra vágva)
- 3 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Szezámolaj
- 2 szál Újhagyma