- Milyen szójaszószt használjak?
- Használj jó minőségű, természetes erjesztésű szójaszószt. A sötét szójaszósz (dark soy) túl erős és melaszos lehet ide, a világos (light) jobb választás.
- Nem lesz túl sós?
- A méz ellensúlyozza. Kóstold meg a szószt, mielőtt ráöntöd: édesnek kell lennie sós utóízzel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres szójaszószos sundae
A sós karamell ázsiai rokona. Elsőre bizarrnak tűnhet szójaszószt tenni fagylaltra, de a szójaszósz valójában folyékony umami és só, ami a mézzel karamell-szerű ízprofilt alkot. A gyömbér csípőssége és a lime savassága átvágja a tejszínes fagylalt zsírosságát, létrehozva egy hideg-meleg, édes-sós, krémes-ropogós élményt, ami minden érzékszervet megmozgat.
Hozzávalók
500
g
Vaníliafagylalt (jó minőségű, tejszínes)
2
ek.
Szójaszósz
1
tk.
Szezámmag (pirítva)
2
ek.
Méz (vagy juharszirup)
1
ek.
Rizsecet (enyhe)
1
cm
Friss gyömbér (reszelve)
1
db
Lime
1
csokor
Friss koriander (vagy menta)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis tálka a szósz keveréséhez
- Fagylaltos kanál
Allergén Információk
Tej
Szója
Elkészítés
1
✓
Készítsd el az öntetet: egy kis tálkában keverd simára a szójaszószt, a mézet, a rizsecetet és a finomra reszelt gyömbért.
Tipp: Az emulzió akkor jó, ha a méz teljesen feloldódik és szép, fényes szirupot kapsz.
2
✓
Facsarj bele ízlés szerint egy kevés lime levet a frissességért.
Tipp: A savasság 'felerősíti' az édes ízeket és megtöri a nehézkes ízeket.
3
✓
Kanalazd a fagylaltot poharakba. Hagyd 1-2 percig állni, hogy picit megpuhuljon a széle.
Tipp: A túl kemény fagylaltról lefolyik az öntet; a kissé olvadt felülettel jobban elkeveredik.
4
✓
Csorgasd meg a fagylaltot a szójaszószos sziruppal.
Tipp: Ne áztasd el! Csak vékony csíkokban csorgasd, hogy minden kanálban legyen fagylalt és szósz is.
5
✓
Szórd meg a pirított szezámmaggal és a friss korianderlevelekkel.
Tipp: A szezámmag adja a ropogósságot, a koriander pedig egy citrusos-füves illatot, ami meglepően jól illik a vaníliához.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Vaníliafagylalt (jó minőségű, tejszínes)
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 tk. Szezámmag (pirítva)
- 2 ek. Méz (vagy juharszirup)
- 1 ek. Rizsecet (enyhe)
- 1 cm Friss gyömbér (reszelve)
- 1 db Lime
- 1 csokor Friss koriander (vagy menta)