Fűszeres tofu lime-mal és tahinivel
A fűszeres tofu lime-mal és tahinivel egy egzotikus és egészséges fogás, amely tökéletesen ötvözi az ázsiai konyha ízeit. A lime frissessége és a tahini krémes textúrája remekül harmonizál a ropogós tofuval. A pirított szezámmag és a koriander nemcsak díszíti, hanem ízben is gazdagítja az ételt. Ez a recept ideális választás, ha valami különleges, mégis könnyen elkészíthető vegetáriánus fogást keresel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd kockákra, és papírtörlővel itasd le róla a felesleges nedvességet.
Minél jobban kinyomkodod a tofut, annál ropogósabbra tudod majd sütni.
2
Keverj össze egy pácot a szójaszószból, reszelt lime héjból, zúzott fokhagymából, chiliporból és egy kevés olívaolajból. A tofut forgasd meg ebben, és hagyd állni 20 percig.
Ha van időd, a tofut akár egy órára is pácolhatod, hogy az ízek jobban átjárják.
3
Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a pácolt tofukockákat, amíg aranybarna lesz minden oldalukon.
Ne zsúfold tele a serpenyőt, mert a tofu nem fog szépen pirulni. Inkább több részletben süsd.
4
Készítsd el a tahinis öntetet: keverd össze a tahinipasztát, lime levét, egy csipet sót és borsot. Adj hozzá néhány csepp vizet, hogy krémes, folyékony állagú legyen.
A tahini állaga sokszor sűrű, ezért a vizet apránként adagold, hogy elérd a kívánt állagot. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kis vizet.
5
Tálaláskor helyezd a tofut egy tányérra, locsold meg a tahinis öntettel, és szórd meg friss korianderrel és pirított szezámmaggal.
A koriandert apróra vágd, hogy könnyen elkeveredjen a többi hozzávalóval. A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd meg.
