Fűszeres tsukemono

A 'tsukemono' jelentése savanyított dolog. Ez az 'Asazuke' (gyors) verzió, ami nem hónapokig, csak pár óráig érik. A wasabi ereje tisztítja az orrjáratokat, az ecet frissít. Tökéletes 'szájpadlás-tisztító' zsíros ételek mellé.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 5 perc
Teljes idő 1 nap 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 40 kcal
🌍 Konyha Japán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Dunsztos üveg

Elkészítés

1

Vágd a zöldségeket vékonyra. Sózd be őket, hagyd állni 10 percet, majd nyomkodd ki a levét.

Tipp: A vízelvonás miatt ropogós marad, és nem hígítja fel a pácot.
2

Főzd össze az ecetet, cukrot, vizet. Hűtsd le, keverd bele a wasabit.

Tipp: A wasabit sose főzd, mert elveszti az erejét és ízét.
3

Öntsd a zöldségekre, és érleld hűtőben 24 órát.

Hozzávalók

  • 2 db Uborka
  • 1 db Jégcsapretek
  • 100 ml Rizsecet
  • 30 g Cukor
  • 5 g Wasabi por