Fűszeres tsukemono
A 'tsukemono' jelentése savanyított dolog. Ez az 'Asazuke' (gyors) verzió, ami nem hónapokig, csak pár óráig érik. A wasabi ereje tisztítja az orrjáratokat, az ecet frissít. Tökéletes 'szájpadlás-tisztító' zsíros ételek mellé.
Hozzávalók
2
db
Uborka
1
db
Jégcsapretek
100
ml
Rizsecet
30
g
Cukor
5
g
Wasabi por
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Dunsztos üveg
Elkészítés
1
✓
Vágd a zöldségeket vékonyra. Sózd be őket, hagyd állni 10 percet, majd nyomkodd ki a levét.
Tipp: A vízelvonás miatt ropogós marad, és nem hígítja fel a pácot.
2
✓
Főzd össze az ecetet, cukrot, vizet. Hűtsd le, keverd bele a wasabit.
Tipp: A wasabit sose főzd, mert elveszti az erejét és ízét.
3
✓
Öntsd a zöldségekre, és érleld hűtőben 24 órát.
Hozzávalók
- 2 db Uborka
- 1 db Jégcsapretek
- 100 ml Rizsecet
- 30 g Cukor
- 5 g Wasabi por