Fűszeres zöldbors szósz
A fűszeres zöldbors szósz egy klasszikus és gazdag ízvilágú kiegészítő, amely különösen jól illik steakhez és más grillezett húsokhoz. A zöldbors enyhén csípős, mégis friss íze tökéletesen harmonizál a tejszín krémes textúrájával. Ez a recept a francia konyha ihlette, ahol a mártások és szószok különösen nagy hangsúlyt kapnak. Tipp: Ha intenzívebb ízt szeretnél, használd friss zöldborsot és adj hozzá egy csipet dijoni mustárt az extra mélységért.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: aprítsd fel a fokhagymát és mérd ki az alapanyagokat.
A pontos mérés fontos a megfelelő ízek eléréséhez.
2
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon, majd add hozzá az aprított fokhagymát, és párold, amíg illatos nem lesz.
Ügyelj, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad a szósznak.
3
Add hozzá a zöldborsot, és keverd át a fokhagymás vajban 1-2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A zöldborsot enyhén törd össze, hogy jobban kiadja az ízét.
4
Öntsd fel a húsalaplével, és forrald fel. Csökkentsd a hőt, és főzd 5 percig, hogy a folyadék kissé besűrűsödjön.
A húsalaplé helyett használhatsz zöldség alaplevet is, de az íze más lesz.
5
Keverd bele a tejszínt és a szójaszószt, majd lassú tűzön főzd tovább, amíg a szósz selymes állagúvá válik.
A szójaszósz helyett használhatsz Worcestershire szószt is.
6
Ízesítsd sóval és őrölt fekete borssal. Főzd további 2 percig, majd melegen tálald steakhez vagy grillezett húsokhoz.
A sóval óvatosan bánj, mert a szójaszósz is sós.
