Garnélás-fokhagymás focaccia
A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amely már az ókori Róma idején is népszerű volt. A garnéla és fokhagyma kombinációja gazdag ízeket ad a focacciának, ami tökéletes választás egy ínycsiklandó étkezéshez. A fokhagyma karakteres íze és a garnéla enyhén édes íze tökéletesen illik a friss tésztához. Ez a recept könnyedén elkészíthető otthon, és garantáltan mindenki imádni fogja a friss kenyér ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el az élesztőt: egy tálban keverd el a meleg vizet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
Ha nem fut fel az élesztő 10 perc alatt, akkor valószínűleg lejárt a szavatossága, vagy a víz túl meleg volt.
2
Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyúrd sima tésztává.
A tésztát addig gyúrd, amíg elválik az edény falától és rugalmas nem lesz.
3
A tésztát pihentesd letakarva 1 órán át, hogy megkeljen. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25°C.
A tésztát letakarhatod egy konyharuhával vagy folpackkal, hogy ne száradjon ki.
4
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki egy téglalap alakú formára.
A lisztezett felület megakadályozza, hogy a tészta leragadjon.
5
A fokhagymát hámozd meg és aprítsd fel. A garnélát is tisztítsd meg és aprítsd fel. A fokhagymát és a garnélát egy serpenyőben pirítsd meg egy kis olívaolajjal.
A garnélát ne süsd túl, mert rágós lesz. Elég, ha rózsaszínűre pirítod.
6
A kinyújtott tésztára szórd rá a pirított fokhagymát és garnélát. A tészta szélét hajtsd fel, majd óvatosan nyomkodd bele a garnélát és fokhagymát.
A feltétet egyenletesen oszlasd el a tésztán.
7
Hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni, majd süsd előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A sütési idő sütőtől függően változhat, ezért figyelj a tésztára.
8
Ha kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
A friss petrezselyem jól illik a garnélás focacciához.
