Gesztenyés-citromos torta
A gesztenyés torta Közép-Európában hosszú múltra tekint vissza. A citrom frissessége és a gesztenye gazdag, selymes textúrája tökéletes harmóniában egyesül ebben a változatban. A torta igazi különlegessége a citrom frissítő íze, amely remekül kiegészíti a gesztenye dús aromáját. A megfelelő sütési idő kulcsfontosságú, hogy a torta tökéletesen puha és omlós legyen. Ez a sütemény tökéletes választás családi összejövetelekre, ünnepi alkalmakra vagy egy kellemes délutáni tea mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot.
A lisztet érdemes átszitálni, hogy a tészta könnyebb legyen.
2
A vajat és a cukrot habosítsd fel, majd egyenként add hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól elkeverve.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben habosítható. A tojásokat is érdemes elővenni a hűtőből, hogy ne hűtsék le a vajas keveréket.
3
A gesztenyemasszát villával törd össze, majd keverd bele a citrom levét és reszelt héját.
A citromlé és a citromhéj frissességet ad a tortának. A gesztenyemasszát alaposan törd össze, hogy ne legyenek benne nagyobb darabok.
4
Fokozatosan add hozzá a lisztes keveréket a vajas-tojásos masszához, majd öntsd hozzá a tejet is.
A lisztet és a tejet felváltva add hozzá, így elkerülheted a csomósodást. Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg az alapanyagok össze nem állnak.
5
Öntsd a masszát egy kivajazott és lisztezett tortaformába, majd egyengesd el a tetejét.
A tortaformát alaposan vajazd ki és lisztezd be, hogy a torta könnyen kijöjjön belőle. Használhatsz sütőpapírt is az aljára.
6
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 35-40 percig, amíg a tűpróba tiszta nem marad.
A sütő hőmérséklete sütőnként eltérhet, ezért figyelj a tortára sütés közben. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával. A tűpróba azt jelenti, hogy egy hústűt vagy fogpiszkálót szúrunk a torta közepébe, és ha tisztán húzzuk ki, akkor a torta megsült.
7
Hagyd kihűlni a tortát, majd óvatosan borítsd ki a formából.
A tortát hagyd a formában legalább 10 percig hűlni, mielőtt kiborítod. Ha a torta nehezen jön ki a formából, óvatosan lazítsd meg a széleit egy késsel.
8
Tálalás előtt díszítheted citromszeletekkel vagy porcukorral.
A tortát díszítheted tejszínhabbal, csokoládéforgáccsal vagy más gyümölcsökkel is. A porcukrot közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy ne olvadjon el.
