Gesztenyés Yukgaejang
A Yukgaejang egy hagyományos koreai leves, amely gazdag fűszeres ízekkel és húsokkal készül. A gesztenyés változata egy különleges twistet ad, amit a tamarind és a friss fűszerek tesznek még egyedibbé. A leves hosszan főzött húsokkal és zöldségekkel készül, hogy minden íz összeérjen. A koreai konyhában elterjedt étel, amely tökéletes választás egy hideg téli napon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A húsokat vágd kisebb darabokra, majd főzd őket egy nagy lábasban sós vízben, amíg megpuhulnak.
A hús előre is pácolható szójaszósszal és fokhagymával, hogy még ízesebb legyen.
2
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, a chilit és a zöldhagymát, és főzd őket a húsos vízben, hogy az ízek összeérjenek.
A chilit ízlés szerint hozzáadhatod, hogy mennyire csípős legyen a leves.
3
A gesztenyét apró darabokra vágva add hozzá a leveshez, hogy egy különleges ízt adjon a levesnek.
Ha nem friss gesztenyét használsz, akkor a konzerv gesztenyét is használhatod.
4
Hozd újra forrásba, és add hozzá a tamarind pasztát és a szójaszószt. Sóval és borssal ízesítsd.
A tamarind paszta savanykás ízt ad, de ha nem szereted túl savanyúan, csökkentsd az adagját.
5
Amikor minden jól összeér, tálald a levest forrón, és szórd meg friss korianderrel és lime levével.
A lime friss íze és a koriander illata tökéletesen kiegészíti ezt a fűszeres, gazdag levest.
