Gigantes plaki oregánóval és kakukkfűvel
A gigantes plaki egy tradicionális görög étel, amely szaftos paradicsomos szószban sült babot tartalmaz. Az oregánó és kakukkfű hozzáadása még inkább kiemeli a mediterrán ízeket, gazdagítva az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gigantes babot főzd meg sós vízben kb. 1-1,5 órán át, amíg teljesen megpuhul. Ha szükséges, öblítsd át őket hideg vízben.
A baboknak teljesen meg kell puhulniuk, de ne főzd őket túl, hogy ne essen szét.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd olívaolajon párold meg egy nagy serpenyőben vagy lábasban, amíg üvegesek nem lesznek.
A fokhagyma segít megerősíteni az étel ízét, így fontos, hogy ne hagyd ki.
3
Add hozzá a paradicsom pürét, a vörösbort, a cukrot, sót és borsot. Keverd jól össze, majd hagyd főzni a szószt 10-15 percig, amíg besűrűsödik.
A cukor hozzáadása segít kiegyensúlyozni a paradicsom savasságát, de csak egy csipetnyit használj.
4
A megfőtt babot add a paradicsomos szószhoz, és keverd össze. Főzd tovább alacsony hőmérsékleten még 10-15 percig.
A baboknak jól át kell szívniük a paradicsomos szószt, így a legjobb, ha lassú tűzön főzöd.
5
Add hozzá az oregánót és kakukkfüvet a szószhoz, és főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A friss oregánó és kakukkfű gazdag ízt ad, ne használd túl sokat, hogy ne nyomja el az étel egyéb ízeit.
6
Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és kínáld friss, ropogós kenyérrel.
A friss petrezselyem kiemeli az étel frissességét és szép színt ad neki.
