- Használhatok szárított fűszert?
- Igen, de azok íze koncentráltabb, így fele annyit használj, mint frissből. A frisset a végén, a szárítottat az elején add hozzá.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gigantes plaki oregánóval és kakukkfűvel
Görögország hegyoldalai tele vannak vadon termő fűszernövényekkel. Ez a recept az illatokról szól: az oregánó (szurokfű) földes, és a kakukkfű citromos-fás aromája a sütés során szabadul fel, átjárva a babot. Nem a paradicsom a domináns, hanem a gyógynövények aromaterápiája.
Hozzávalók
300
g
Gigantes bab (áztatva)
4
ek.
Olívaolaj
1
db
Hagyma
3
gerezd
Fokhagyma
400
g
Paradicsompüré
100
ml
Vörösbor
1
csipet
Cukor
1
tk.
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
1
csokor
Friss oregánó
1
csokor
Friss kakukkfű
1
csokor
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fazék
- Serpenyő
- Tepsi
Elkészítés
1
✓
Főzd a babot puhára sós vízben (kb. 60-90 perc). Szűrd le.
Tipp: Türelem, a kemény bab elrontja az élményt.
2
✓
Készíts alapot: hagymát, fokhagymát dinsztelj olajon. Öntsd fel borral, majd paradicsommal.
Tipp: Az alap ízesítése a kulcs.
3
✓
A friss fűszerek felét vágd apróra, és add a szószhoz a főzés utolsó perceiben. Sózz, borsozz.
Tipp: A hő hatására az illóolajok oldódnak az olajban, de a túl hosszú főzés elillanást okoz.
4
✓
Keverd össze a babot a fűszeres szósszal a tepsiben. Süsd 180°C-on 30 percig.
Tipp: A sütő melege 'besűríti' az illatokat.
5
✓
Tálaláskor szórd meg a maradék friss zöldfűszerrel.
Tipp: A friss fűszer íze élénkebb, mint a főtté.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Gigantes bab (áztatva)
- 4 ek. Olívaolaj
- 1 db Hagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 400 g Paradicsompüré
- 100 ml Vörösbor
- 1 csipet Cukor
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors
- 1 csokor Friss oregánó
- 1 csokor Friss kakukkfű
- 1 csokor Friss petrezselyem