Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Gigantes plaki petrezselyemmel, tálalva petrezselyemmel és friss kenyérrel
Görög gigantes plaki petrezselyemmel

Gigantes plaki petrezselyemmel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A petrezselyem nem csupán dísz, hanem ízesítő. Ebben a változatban a friss, klorofill-gazdag fűszernövény ellensúlyozza a paradicsom édességét és a bab nehézkességét. A 'gremolata' hatás érvényesül: a friss fűszer a főzés végén, vagy tálaláskor hozzáadva 'felébreszti' az ízlelőbimbókat.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 1 óra 50 perc
⌛ Teljes idő 2 óra 5 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 420 kcal
🌍 Konyha Görög

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Fazék
  • Serpenyő
  • Tepsi

Elkészítés

1 ✓

Főzd a babot puhára sós vízben (kb. 60-90 perc). Szűrd le.

Tipp: Az állag legyen puha, krémes.
2 ✓

Készíts alapot: hagymát, fokhagymát dinsztelj. Öntsd fel borral, paradicsommal. Fűszerezd.

Tipp: A cukor elengedhetetlen a paradicsom savassága ellen.
3 ✓

A petrezselyem felét vágd apróra, és keverd a szószhoz a főzés végén.

Tipp: Így belefő az íze a szószba.
4 ✓

Keverd össze a babot a szósszal a tepsiben. Süsd 180°C-on 30 percig.

Tipp: Sütés közben az ízek koncentrálódnak.
5 ✓

Tálaláskor a maradék friss petrezselymet szórd a tetejére.

Tipp: A friss petrezselyem roppanóssága és illata adja a végső karaktert.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok szárított petrezselymet?
Inkább ne. A petrezselyem lényege a frissessége, szárítva elveszti az aromáját és széna íze lesz.

Hozzávalók

  • 300 g Gigantes bab (áztatva)
  • 4 ek. Olívaolaj
  • 1 db Hagyma
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 400 g Paradicsompüré
  • 100 ml Vörösbor
  • 1 csipet Cukor
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Frissen őrölt bors
  • 2 csokor Friss petrezselyem