Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Gigantes plaki spenóttal, tálalva petrezselyemmel és friss kenyérrel
Görög gigantes plaki spenóttal

Gigantes plaki spenóttal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A spenót és a bab találkozása a görög 'spanakorizo' (spenótos rizs) mintájára egy tápanyagbomba. A spenót vasas, enyhén kesernyés íze jól kiegészíti a bab édes krémességét. A technikai kihívás itt az, hogy a spenótot ne főzzük túl, hogy megőrizze textúráját és ne váljon nyálkássá.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 1 óra 40 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 55 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 430 kcal
🌍 Konyha Görög

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy lábas (főzéshez)
  • Tepsi vagy kerámia sütőtál
  • Serpenyő (szószhoz)

Elkészítés

1 ✓

Főzd az áztatott babot sós vízben puhára (kb. 60 perc), majd szűrd le.

Tipp: Ne tegyél sót az áztatóvízbe, csak a főzővízbe a vége felé, különben a héj kemény marad.
2 ✓

Készítsd el a 'sofrito'-t: dinszteld a hagymát és fokhagymát olajon.

Tipp: Ez az aromás alap adja a mélységet.
3 ✓

Add hozzá a bort, hagyd elpárologni, majd a paradicsomot és fűszereket. Főzd sűrűre.

Tipp: A bor savassága ellensúlyozza a bab keményítős ízét.
4 ✓

Keverd össze a babot a szósszal a tepsiben, és süsd 180°C-on 30 percig.

Tipp: A sütés során a szósz koncentrálódik.
5 ✓

Keverd bele a megmosott spenótot az utolsó 5 percre. Csak addig süsd, amíg összeesik.

Tipp: A spenót hőérzékeny, épp csak fonnyasztani kell, hogy megőrizze a színét és vitamintartalmát.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok fagyasztott spenótot?
Igen, de olvaszd ki és alaposan nyomkodd ki a levét, különben elvizesíti a szószt.

Hozzávalók

  • 300 g Gigantes bab (előző este áztatva)
  • 4 ek. Olívaolaj
  • 1 db Vöröshagyma
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 400 g Paradicsompüré
  • 100 ml Fehérbor (száraz)
  • 1 csipet Cukor
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Frissen őrölt bors
  • 200 g Friss spenót
  • 1 tk. Oregánó