Gombóc leves
A Gombóc leves egy igazi klasszikus magyar étel, amely a hagyományos konyha kedvenc levestípusa. Az omlós gombócok és a gazdag húsleves tökéletes harmóniát alkotnak, melyet a fűszerek és a friss zöldségek tesznek még gazdagabbá. A leves frissítő, ugyanakkor tápláló is, és a család minden tagja számára szerethető étel.
A gombócok egyszerű alapanyagokból készülnek, de az ízük mégis felejthetetlen. Az étel különlegessége, hogy bár egyszerű, mégis mindig friss és ízletes, így ideális választás egy hűvösebb napon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg és aprítsd fel a sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert és vöröshagymát.
A zöldségeket egyforma méretűre vágd, hogy egyenletesen főjenek meg.
2
Helyezd a felaprított zöldségeket egy lábasba, add hozzá a vizet, sót és borsot, majd főzd lassú tűzön 30 percig.
Ne forrald a levest túl erősen, mert a zöldségek szétfőhetnek. A lassú tűzön főzés jobban kihozza az ízeket.
3
Készítsd el a gombócokat: keverd össze a tojást, lisztet és búzadarát, majd formázz kis gombócokat.
A gombóctészta ne legyen túl kemény, de ne is folyós. Ha túl lágy, adj hozzá egy kevés lisztet vagy búzadarát. A formázáshoz nedvesítsd be a kezedet, hogy ne ragadjon a tészta.
4
Amikor a zöldségek megpuhultak, add hozzá a gombócokat a leveshez, és főzd további 10-15 percig, amíg a gombócok feljönnek a leves tetejére.
A gombócokat óvatosan tedd a levesbe, hogy ne essenek szét. Ha feljöttek a tetejére, akkor már biztosan megfőttek.
5
Szórd meg a levest apróra vágott petrezselyemzölddel, majd tálald forrón.
A petrezselyemzöldet csak a tálalás előtt szórd a levesre, hogy megőrizze a frissességét és az élénk színét.
