- Használhatok sima joghurtot?
- Nem ajánlott, mert túl híg. Ha csak az van, csepegtesd le egy textilpelenkán keresztül pár óra alatt, hogy sűrűbb legyen (labneh állag).
- Milyen mézet használjak?
- Virágméz vagy akácméz a legjobb, mert lágy ízűek és nem nyomják el a joghurt frissességét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Görög joghurtos torta
A görög joghurt sűrű, krémes textúrája tökéletes alapanyag desszertekhez. Míg a hagyományos joghurtok vizesebbek, a görög joghurtból a savó nagy részét lecsepegtetik, így koncentráltabb ízt és fehérjetartalmat kapunk. Ez a torta egy könnyű vajas piskótaalapon nyugvó, mézzel édesített joghurthabot kínál, ami a mediterrán reggelik ízvilágát idézi desszert formában.
Hozzávalók
150
g
Finomliszt
100
g
Kristálycukor
100
g
Vaj (puha)
3
db
Tojás
1
tk.
Sütőpor
300
g
Görög joghurt (sűrű)
200
ml
Habtejszín
10
g
Zselatin por
50
ml
Víz (zselatinhoz)
3
ek.
Méz
200
g
Friss gyümölcs
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Elektromos habverő: A tészta és a tejszín elkészítéséhez.
- Kapcsos tortaforma (20-22 cm): A sütéshez és betöltéshez.
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A forma alját béleld sütőpapírral. A lisztet keverd el a sütőporral és a sóval.
Tipp: Az előkészület a gördülékeny munka alapja.
2
✓
A puha vajat a cukorral keverd habosra, majd add hozzá egyenként a tojásokat, végül forgasd bele a lisztes keveréket.
Tipp: Ne keverd túl a liszttel, mert a tészta kemény lesz (gluténképződés).
3
✓
Simítsd a masszát a formába, és süsd 20-25 percig (tűpróba). Hagyd teljesen kihűlni a formában.
Tipp: Ha melegen teszed rá a krémet, a vaj kicsapódik a krémből.
4
✓
A zselatint duzzaszd meg a vízben, majd melegítsd fel folyékonnyá.
Tipp: Csak addig melegítsd, amíg az oldat tiszta nem lesz.
5
✓
A görög joghurtot keverd el a mézzel. A tejszínt verd kemény habbá.
Tipp: A méz nemcsak édesít, hanem különleges aromát is ad, ami jól illik a joghurt savasságához.
6
✓
A langyos zselatint keverd a joghurthoz (hőkiegyenlítéssel!), majd forgasd bele a tejszínhabot.
Tipp: Óvatosan forgasd, hogy a hab ne essen össze.
7
✓
Öntsd a krémet a kihűlt tésztára, és tedd hűtőbe 4 órára.
Tipp: A krémnek idő kell a stabilizálódáshoz.
8
✓
Díszítsd friss gyümölcsökkel és csorgass rá egy kevés extra mézet tálalás előtt.
Tipp: A méz fényt ad a gyümölcsöknek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Finomliszt
- 100 g Kristálycukor
- 100 g Vaj (puha)
- 3 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 300 g Görög joghurt (sűrű)
- 200 ml Habtejszín
- 10 g Zselatin por
- 50 ml Víz (zselatinhoz)
- 3 ek. Méz
- 200 g Friss gyümölcs
- 1 csipet Só