- Használhatok más diófélét?
- Természetesen! A pisztácia vagy a mandula is kiválóan működik ebben a receptben.
- Miért nem szívta be a szirupot?
- Vagy a süti, vagy a szirup nem volt megfelelő hőmérsékletű. Az egyiknek mindig forrónak, a másiknak hidegnek kell lennie a kapilláris hatás (felszívódás) miatt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Görög mézes-diós torta
Ez a desszert a görög 'Karydopita' elegánsabb, torta formájú rokona. Az ízek a mediterrán napsütést idézik: a dió olajos gazdagsága, a helyi méz virágos édessége és a citrusok frissítő savassága találkozik benne. A görög konyhában a szirupos süteményeknek nagy hagyománya van; a titok a forró sütemény és a hideg szirup (vagy fordítva) találkozása, ami biztosítja a tökéletes felszívódást.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
100
g
Darált dió
100
ml
Méz (jó minőségű)
150
g
Kristálycukor
100
g
Vaj (puha)
4
db
Tojás
200
ml
Habtejszín
1
cs.
Sütőpor
1
csipet
Só
1
tk.
Vanília kivonat
1
db
Citrom reszelt héja
50
g
Dióbél (díszítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tortaforma (22 cm)
- Darááló (dióhoz)
- Lábas (sziruphoz)
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Diófélék
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, vajazd ki a formát.
Tipp: A diós tészták hajlamosabbak a leégésre, a forma aljába tehetsz sütőpapírt.
2
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat: liszt, darált dió, sütőpor, só.
Tipp: A dió olajtartalma miatt a tészta szaftosabb és nehezebb lesz.
3
✓
A vajat a cukorral habosítsd ki, add hozzá a tojásokat egyesével, majd a reszelt citromhéjat és vaníliát.
Tipp: A citromhéj illóolajai ellensúlyozza a dió töménységét.
4
✓
Keverd a masszához felváltva a lisztes keveréket és a tejszínt.
Tipp: A tejszín extra zsírtartalma krémessé teszi a tésztát.
5
✓
Süsd 30-35 percig (tűpróba). Hagyd langyosra hűlni.
Tipp: Akkor jó, ha a teteje aranybarna és rugalmas.
6
✓
A mázhoz melegítsd fel a mézet (ne forrald!), és locsold a langyos tortára.
Tipp: A melegítés folyékonnyá teszi a mézet (viszkozitás csökkenése), így be tud folyni a tészta pórusaiba.
7
✓
Díszítsd egész dióval és citromhéjjal. Hagyd állni 30 percet.
Tipp: A pihentetés alatt a méz átjárja a tésztát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 100 g Darált dió
- 100 ml Méz (jó minőségű)
- 150 g Kristálycukor
- 100 g Vaj (puha)
- 4 db Tojás
- 200 ml Habtejszín
- 1 cs. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1 db Citrom reszelt héja
- 50 g Dióbél (díszítéshez)