- A tofu íztelen. Mit rontottam el?
- A tofu olyan, mint a szivacs. Ha nem nyomod ki belőle a vizet és nem fűszerezed erősen sütés előtt/közben, íztelen marad.
- Hagyományos görög salátába kell salátalevél?
- Nem! Az eredeti görög saláta csak uborka, paradicsom, hagyma, paprika és sajt. De te nyugodtan tehetsz bele, ha szereted.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Görög saláta tofukockákkal
A klasszikus 'Horiatiki' (parasztsaláta) modern, növényi alapú újragondolása. Míg az eredeti recept a friss zöldségekről és a sós fetáról szól, itt a pirított tofu ad egy plusz textúrát és fehérjeforrást, ami laktatóbbá teszi a fogást anélkül, hogy elnehezítené. A mediterrán diéta esszenciája egy tálban: színes, olajos, roppanós és végtelenül egészséges.
Hozzávalók
3
db
Érett paradicsom
1
db
Kígyóuborka
1
fej
Lila hagyma
150
g
Feta sajt (vagy vegán feta)
200
g
Natúr tofu
50
g
Kalamata olajbogyó
4
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
ek.
Citromlé
1
tk.
Szárított oregánó
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a tofuhoz
- Papírtörlő
- Nagy salátástál
Allergén Információk
Tej
Szója
Elkészítés
1
✓
A tofut csomagold papírtörlőbe, és tegyél rá súlyt 10 percre, hogy a felesleges víz távozzon belőle.
Tipp: A vízmentesítés kulcsfontosságú ahhoz, hogy a tofu piruljon, ne pedig párolódjon.
2
✓
Vágd a tofut kockákra. Egy serpenyőben hevíts 1 ek olívaolajat, és pirítsd a kockákat minden oldalukon aranybarnára és ropogósra. Sózd enyhén.
Tipp: A Maillard-reakció (pirulás) adja meg a tofunak azt a kellemes, diós ízt, ami nyersen hiányzik.
3
✓
A paradicsomot vágd gerezdekre, az uborkát félkarikákra, a hagymát vékony szeletekre.
Tipp: Használj szobahőmérsékletű paradicsomot, sokkal intenzívebb íze van, mint a hűtőhidegnek.
4
✓
Helyezd a zöldségeket és az olajbogyót egy tálba. Add hozzá a kihűlt tofukockákat.
Tipp: A tofut hagyd hűlni, különben 'megfőzi' a zöldségeket.
5
✓
Helyezd a tetejére a feta sajtot (egyben vagy nagy darabokban), szórd meg bőségesen oregánóval.
Tipp: Az oregánó zsíroldékony ízanyagai az olajjal találkozva teljesednek ki.
6
✓
Locsold meg a maradék olívaolajjal és a citromlével. Tálaláskor forgasd össze.
Tipp: A sóval óvatosan bánj, mert a feta és az olajbogyó is sós!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 db Érett paradicsom
- 1 db Kígyóuborka
- 1 fej Lila hagyma
- 150 g Feta sajt (vagy vegán feta)
- 200 g Natúr tofu
- 50 g Kalamata olajbogyó
- 4 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 ek. Citromlé
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors