Gouda sajtos croissant
A croissant Franciaország egyik legismertebb péksüteménye, amelyet az évek során számos változatban elkészítettek. A gouda sajtos croissant egy karakteres, mégis krémes ízvilágú változat, amely tökéletes választás egy kiadós reggelire vagy uzsonnára. A gouda enyhén diós íze tökéletesen harmonizál a mustáros-fokhagymás töltelékkel, miközben a ropogós leveles tészta remek textúrát biztosít. Ez a croissant garantáltan minden sajtkedvelő kedvence lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja az egyenletes sütést.
2
A gouda sajtot reszeld le durvára, és a fokhagymát aprítsd nagyon finomra.
A fokhagymát reszelheted is, úgy még intenzívebb lesz az íze.
3
Egy tálban keverd össze a reszelt gouda sajtot, a tejfölt, a fokhagymát, a mustárt, a sót és a borsot, hogy egy krémes állagú tölteléket kapj.
A mustár helyett használhatsz egy kevés tormakrémet is, ha pikánsabb ízt szeretnél.
4
A leveles tésztát terítsd ki egy lisztezett felületen, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre.
A leveles tészta könnyebben kezelhető, ha hűtőből kivéve pár percig pihenteted.
5
A szélesebb végükre helyezz egy-egy adag sajtos tölteléket.
Ne tegyél túl sok tölteléket, mert kifolyhat sütés közben.
6
Óvatosan tekerd fel a háromszögeket croissant formájúra, kezdve a szélesebb végétől.
A feltekerésnél figyelj, hogy ne szorítsd túl a tésztát, mert akkor nem kel meg szépen.
7
A felvert tojással kend meg a croissant-ok tetejét, majd szórd meg szezámmaggal.
A tojás helyett használhatsz tejet is a kenéshez. A szezámmag helyett szórhatsz rá mákot vagy reszelt sajtot is.
8
Helyezd a croissant-okat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj rá, hogy ne égjenek meg a croissant-ok.
9
Hagyd a croissant-okat pár percig hűlni, majd tálald őket melegen vagy langyosan.
A meleg croissant a legfinomabb, de langyosan is nagyon ízletes.
