- Hogyan pucoljam a gránátalmát maszatolás nélkül?
- Vágd félbe, és egy tál víz alatt morzsold ki a magokat. A magok lesüllyednek, a keserű fehér hártya felúszik a víz tetejére. Nincs fröcskölés!
- Igyam meg a magokat?
- A főzés után a magok elvesztik ízüket és kifehérednek, ezeket leszűrjük. Friss magot tegyél a pohárba dísznek, az ehető és roppanós.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Gránátalmás cider
A gránátalma nemcsak a termékenység ősi szimbóluma, hanem a cider tökéletes párja is. A magokban lévő savas, fanyar lé (tanninok) hasonlóan viselkedik, mint a vörösborban a szőlőhéj: testességet és 'húzós' érzetet ad az italnak, miközben a rubinvörös szín ünnepi pompába öltözteti a poharat.
Hozzávalók
200
g
gránátalma mag (kb. 1 nagy gyümölcs)
500
ml
alma cider
200
ml
víz
2
ek.
méz
1
db
fahéjrúd
4
db
szegfűszeg
2
ek.
citromlé
1
ág
friss menta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál víz (a pucoláshoz)
- Lábas
- Krumplinyomó
- Szűrő
Elkészítés
1
✓
A gránátalmát pucold meg, a magokat gyűjtsd ki (lásd a tippet fent). Tegyél félre egy maréknyit a tálaláshoz.
Tipp: A fehér hártyákat gondosan távolítsd el, mert nagyon keserűek.
2
✓
A magok nagy részét tedd a lábasba a vízzel, a fahéjjal és a szegfűszeggel. Forrald fel, és főzd 5 percig, közben nyomkodd meg őket krumplinyomóval.
Tipp: A magok feltörése elengedhetetlen, hogy a lé és a színanyagok kiszabaduljanak.
3
✓
Öntsd hozzá az alma cidert, és vedd lejjebb a lángot. Melegítsd (ne forrald) további 10 percig.
Tipp: A gránátalma leve hőstabil, de a cider alkoholját és aromáit óvni kell.
4
✓
Húzd le a tűzről, add hozzá a citromlevet és a mézet.
Tipp: A citromlé élénkíti a piros színt és frissíti az ízt.
5
✓
Szűrd le az italt egy finom szűrőn, a magokat nyomkodd ki alaposan a kanál hátával.
Tipp: A kinyomkodott lé tartalmazza a legtöbb ízt és színt.
6
✓
Tálald a félretett friss magokkal és mentával díszítve.
Tipp: A pohár alján lévő friss magok kellemes textúrát és 'meglepetést' okoznak az ital végén.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g gránátalma mag (kb. 1 nagy gyümölcs)
- 500 ml alma cider
- 200 ml víz
- 2 ek. méz
- 1 db fahéjrúd
- 4 db szegfűszeg
- 2 ek. citromlé
- 1 ág friss menta