Gránátalmás Cupcake
A gránátalmás cupcake egy különleges és frissítő sütemény, amely a gránátalma lédús és enyhén savanykás ízét ötvözi a puha, édes tésztával. A gránátalma már az ókori kultúrákban is kiemelt szerepet játszott, hiszen az egészségmegőrző hatásai és vibráló színe miatt nagy becsben tartották. Manapság a sütemények világában is egyre népszerűbb, hiszen frissességet és egyedi ízvilágot ad a desszerteknek. A mascarpone krém és a ropogós gránátalmamagok tökéletes egyensúlyt teremtenek ebben az elegáns cupcake-ben, amely bármilyen alkalomra tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papír kapszlikkal.
Érdemes a sütőt légkeveréses funkción előmelegíteni, hogy a cupcake-ek egyenletesen süljenek.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A száraz hozzávalókat szitáld át, hogy elkerüld a csomósodást és a tészta könnyebb legyen.
3
Egy másik tálban keverd habosra a puha vajat és a cukrot, amíg világos és krémes lesz.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben habosítható. Használhatsz elektromos habverőt a gyorsabb és hatékonyabb eredményért.
4
Add hozzá egyenként a tojásokat, minden egyes tojás után alaposan keverd el.
A tojásokat is szobahőmérsékleten használd. Ha a massza kicsapódna, adj hozzá egy kevés lisztet a következő tojás hozzáadásakor.
5
Öntsd hozzá a vaníliakivonatot és a gránátalmalét, majd fokozatosan adagold hozzá a lisztes keveréket, miközben felváltva öntöd hozzá a tejet is.
A gránátalmalé intenzívebb ízt ad a cupcake-nek. A lisztes keveréket és a tejet felváltva adagold, hogy a tészta ne legyen rágós.
6
Óvatosan forgasd bele a gránátalmamagokat, hogy egyenletesen eloszoljanak a tésztában.
A gránátalmamagokat óvatosan forgasd bele, hogy ne törjenek össze és ne színezzék el a tésztát.
7
Töltsd meg a muffin formákat kb. háromnegyedig, majd süsd 18-20 percig, amíg aranybarna lesz.
A muffin formákat ne töltsd túl, mert a tészta kifolyhat sütés közben. Tűpróbával ellenőrizd, hogy megsültek-e a cupcake-ek.
8
A sütés után hagyd teljesen kihűlni a muffinokat egy rácson, mielőtt rátennéd a krémet.
A muffinokat hagyd teljesen kihűlni, különben a krém megolvadna.
9
A krémhez keverd habosra a tejszínt, majd add hozzá a mascarponét és a porcukrot, és keverd tovább, amíg lágy, sima krémet kapsz.
A tejszín legyen jól lehűtve, hogy könnyebben felverhető legyen. Ne keverd túl a krémet, mert kicsapódhat.
10
Habzsák segítségével díszítsd a cupcake-ek tetejét a krémmel, és szórd meg friss gránátalmamagokkal dekorációnak.
Ha nincs habzsákod, használhatsz egy sima zacskót is, aminek levágod a sarkát. A gránátalmamagokat közvetlenül a krém felvitele után szórd rá, hogy jobban megtapadjanak.
