Gránátalmás scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az Egyesült Királyságban és Írországban rendkívül népszerű. A gránátalmás változata különösen kedvelt, hiszen a gyümölcs friss íze tökéletesen illik a scone puha, omlós tésztájához. Ezt a receptet könnyen elkészítheted otthon, hogy egy ínycsiklandó édességet kínálhass családodnak vagy vendégeidnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt melegítsd elő 200°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót.
A sütő előmelegítése nagyon fontos a scone megfelelő állagának eléréséhez.
2
A hideg vajat kockázd fel, majd morzsoljd bele a lisztes keverékbe, hogy egy homokos állagú tésztát kapj.
A vaj legyen nagyon hideg, szinte fagyos, mert ez biztosítja a scone omlós állagát. Használhatsz reszelőt is a vajhoz.
3
Add hozzá a tojást, tejet, és a vaníliás cukrot, majd gyorsan dolgozd össze a tésztát.
Ne dolgozd túl a tésztát, csak addig keverd, amíg össze nem áll. A túlzott keverés kemény scone-okat eredményez.
4
Ha a tészta összeállt, add hozzá a gránátalmát és óvatosan keverd bele, hogy ne törjön össze.
A gránátalmát finoman forgasd bele a tésztába, hogy ne engedje ki a levét, mert az eláztathatja a tésztát.
5
A tésztát helyezd egy lisztezett felületre és formázz belőle egy kb. 3 cm vastag korongot.
A tésztát finoman nyomkodd ki, ne sodord, mert azzal elveszíted a levegősségét.
6
A korongot vágd 6-8 darabra, és tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 15-20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
A sütőpapír használata megakadályozza, hogy a scone leragadjon a tepsire. A sütési idő függ a sütőtől, figyelj rá, hogy ne égjen meg.
7
Miután elkészültek, hagyd őket pár percig hűlni, majd tálald őket frissen.
A scone frissen a legfinomabb, de légmentesen záródó dobozban tárolva másnap is élvezhető.
